Chilioljer man får kjøpt på asiatiske butikker inneholder soyaolje, sukker og store mengder karb 😦 Jeg styrer langt unna hormonforstyrrende soyaolje/produkter som er med på avskogning og utrydded truede dyrearter! Chiliolje lager man enkelt selv og er man ikke så nøye på at oljen skal være klar i fargen for syns skyld, slenger man fort … Fortsett å lese Enkel chiliolje
Jeg er overbevist om at alle kan lage mat, god mat. Med hvitløkspaste kan du lage deilige sauser, dipper, marinader, salsa, aioli, hvitløkssmør el på 1-2-3. Denne pasten kan du rett og slett tilsette i alt av hva ganen måtte foretrekke. Dette trenger du En pose hakket hvitløk eller hvitløksbåter fra grosist eller innvandrer butikk. … Fortsett å lese Hjemmelaget hvitløkspaste på 1-2-3
Det er så digg når man bare tager hva man haver og komponerer en oppskrift underveis i matlagingen. Denne retten ble utrolig god og jeg håper at den faller i smak hos dere også. Dette trenger du 800 gram torsk 2 tomater grovhakket 1 gulrot i små terninger 1/2 chili finhakket Litt squash i terninger … Fortsett å lese Yummy torsk med en litt anderledes salsa
Enkel grønnsaksgrateng som smaker nydelig til fisk, kjøtt eller fjærkre. 2 poser frossen brokkoliblanding dampes til al dente. Jeg bruker REMA sin. Smelt 2 ss smør i en gryte og tilsett 3 dl fløte. Rør inn 1/2 boks rømme og tilsett 2 stk kyllingbuljong terninger og 2 ts sennep. Jeg bruker Dijon. La fløten redusere … Fortsett å lese Grønnsaksgrateng
Selleirot fries Ingen grunn til å savne Pommes frites når man kan lage seg skikkelig gode fries av sellerirot! Friesen kan lages på 4 forskjellige måter. Enten fritert, i stekeovn, på panne eller airfryer. Jeg laget dem i stekeovnen denne gang. De blir ikke så sprø når man lager de i ovnen men de smaker … Fortsett å lese Sellerirot fries
Parmesanmajones med estragon Enkelt og godt tilbehør til kjøtt, fugl, fish and chips laget av sellerirot eller som tilbehør til tapas. Valgmulighetene er mange. Dette trenger du 1 egg, 1 neve revet parmesan, 2ts sennep, 2ss eplecider- rød eller hvitvinseddik, 2 fedd hvitløk, 1ss finkuttet fersk estragon, en skvis sitron, nøytral olje, ferskmalt pepper, salt … Fortsett å lese Parmesanmajones med estragon
Bakt aubergine med mozzarella Godt som tilbehør til det meste enten det er grillmat, fisk eller som topping på focaccia. Fremgangsmåte Skjær en aubergine i tynne skiver og legg dem på et stekebrett med bakepapir. Strø over havsalt, ferskmalt pepper, røkt paprikapulver og tørkede urter. Skjær opp rødløk i skiver, del cherrytomater i to og … Fortsett å lese Bakt aubergine med mozzarella
Smørdampet sommerkål Smørdampet sommerkål tar meg tilbake til barndommen på hytten. Mine besteforeldre hadde en passe stor åker i hagen hvor det ble dyrket det meste av rotgrønnsaker og sommerkål. Det var alltid stas når mormor spurte om jeg ville gå å grave opp poteter, neper og andre div grønnsaker til middag. Vi hadde et … Fortsett å lese Smørdampet sommerkål
COLESLAW ca 300 g finsnittet hodekål/hvitkål, spisskål eller sommerkål 1 lite knudekål revet 2 stk revet gulrot 1 dl majones 1/2 dl crème fraîche 1-3 ts dijon sennep 1 skvis sitronsaft 1/2 ts cayenne pepper Salt, ferskmalt pepper og sukrin etter smak Tips når man ikke bruker epler. Rasp gulrøtter og ha dem i en … Fortsett å lese Syrlig coleslaw
Auberginepure til 4 personer Skjær 2 store auberginer i skiver og fordel dem utover på et bakepapirkledd stekebrett. Hell over litt kaldpresset olivenolje og strø over litt havsalt og ferskmalt pepper. Stekes midt i ovnen på 200 grader til de synker litt sammen og er gylne. Ha auberginer, et par fedd hvitløk, en god glugg … Fortsett å lese Auberginepure
Kreativ Lavkarbo Mat Med Sjel 