Selv om porchetta er populært i hele landet, oppsto porchetta i det sentrale Italia,med Ariccia (i provinsen Roma) som den byen som er mest knyttet til den. Andre steder regnes porchetta som en festrett ofte fylt med lever, uter, hvitløk og pecorino, neper osv alt etter hvilken region den kommer i fra. Over hele Italia … Fortsett å lese Yummy Italiensk Porchetta
For meg som er vokst opp på 70 tallet er nok schnitzel en av de helgerettene jeg likte aller best. Jeg var som regel barnevakt for lillebroren min fredag eller lørdag og fikk frihet til å velge hva jeg hadde lyst til å slenge i panna eller i ovnen når kosen skulle på bordet. Det … Fortsett å lese Et kjærkomment gjensyn fra 70 tallet. Svineschnitzel
Høstgryte Med høst i luften, vind og regntunge dager. Smaker det ekstra godt med en skikkelig god høstgryte kokt på gressfora okse fra Fjordfegården. Dette er kjøtt av ypperste kvalitet, fra okse som blir slaktet når den er eldre enn to år og som ikke er fostret og hurtigforet på hormonforstyrende soyapellets. Slik blir det … Fortsett å lese Høstgryte med oksekjøtt og sopp
Enkel skinkesalat Digg skinkesalat til brødskiven eller sammen med salat. Dette trenger du Majones, jeg bruker Mills Hardkokte egg Strimlet skinke, jeg har brukt Gilde sin Agurk i små terninger Stagselleri i små terninger Finkuttet bladpersille En skvis fersk sitron Litt chiliflakes Ferskmalt pepper og havsalt etter smak Fremgangsmåte Kok egg og del dem i … Fortsett å lese Enkel skinkesalat med egg
Yummy Moussaka Moussaka er en gratinert matrett som stammer fra Midtøsten, men som også er typisk for det Balkanske kjøkken. Retten er best kjent fra Tyrkia og Hellas, men den er utbredt i store deler av Midtøsten og på Balkan. Moussaka består i hovedsak av aubergine, tomat, lam, hvitløk og diverse urter. Salat og brød … Fortsett å lese yummy god moussaka med fluffy ostelokk
Lammekjøttboller med sitron og koriander Litt anderledes kjøttboller med smak av middelhavet. Passer perfekt på tapasbordet til 17 mai sammen med focaccia og aioli. Dette trenger du 800 gram lammekjøttdeig Zest/skall av 1 sitron helst økologisk 1 liten bunt koriander finhakket 2 båter hvitløk finrevet 1 egg 1 strøken ss potetmel. Prebiotisk 6 ss vann … Fortsett å lese Lammekjøttboller med sitron og koriander
Brennende kjærlighet er en Dansk rett som, som oftes serveres på Valentinesdag. Det finnes enormt mange forskjellige oppskrifte på brenende kjærlighet hvor poteter er hovedingrediensen. Fra gammelt av toppes den med sprøstekt bacon, løk, persille og rødbeter on the side. Min utgave ble med blomkålpure og kjøttdeig. Et herlig og varmende måltid på en kald … Fortsett å lese Brennende Kjærlighet ❤
Skikkelig kosemat på kalde dager. Dette trenger du til 4-6 porsjoner 800 gram lammekjøttdeig eller oksekjøttdeig hvis du ikke får tak i lam 6 stk skivet sjampignon 2 sjalottløk En neve grovhakket basilikum Saus fra en pakke Toro sjysaus 1 stk oksebuljong En glugg god rødvin 2 ss tomatpure Salt og pepper etter smak Blomkålpure … Fortsett å lese Shepherd’s pie med syrlig salat
Det er alltid et spørsmål om hva man skal ha til middag enten det er helg eller hverdag. Jeg synes det er godt med noe ekstra digg i helgene og man trenger ikke å bruke halve dagen eller kvelden på å trylle frem en deilig middag. Ofte er det enkle det aller beste og har … Fortsett å lese Svinefilet med sopp og brokkoligrateng toppet med cheddar
SML Hva med en saftig og smakfull hamburger. Hvem kan vel motstå det 😉 Hamburger med cheddar og fetaost på oopsies Hamburger 1 kg oksekjøttdeig fra slakter 1 egg 1 ts hvitløkpure/2 fedd finhakket 1 ts hot chilipulver 1 ts cayennepepper 3 ts vegeta krydder. Fåes på internasjonale butikker 2 ts paprikapulver 2-3 ts … Fortsett å lese Saftig hamburger med cheddar og fetaost på oopsies
Kreativ Lavkarbo Mat Med Sjel 