Enkel porsjonsomelett

Porsjonsomelett

Smakfulle og enkle porsjonsomelett på en to tre. Digg som frokost, til matpakka eller som turmat.

Dette trenger du til 12 stk

5 store egg

2 dl fløte

2 ss creme fraiche/rømme

2 ts vegetakrydder kjøpes i internajonal butikk

1 ts salt

1/2 ts pepper

Til fyll

200 gram smårettskinke, jeg bruker Gilde sinn

2 sjalottløk finkuttet

1/2 stor paprika i små terninger

2 never revet ost

Fremgangsmåte

Kutt opp paprika og løk og ha det i en bolle. Tilsett revet ost og bland godt. Pisk sammen egge, fløte, creme fraiche og krydder i en annen bolle. Spray eller smør et muffinsbrett med formfett eller olje. Bruk teflon eller papirformer om du ikke har muffinsbrett. Fordel ca en toppet ss med skinkeblanding i hver form og hell over lik mengde eggeblanding.

Stekes midt i ovnen på 200 g i 10-15 min alt etter ovn. Rist i stekebrettet for å sjekke om omeletten har satt seg. Er den bevegelig stek videre til den ikke beveger seg.

Avkjøles helt og løsnes med en kniv rundt kanten.

Smaker nydelig sammen med en god salat, focaccia og aioli. Oppskrift på focaccia og aioli finner du på bloggen under brød og tilbehør.

Følg meg gjerne for mer inspirasjon til en sunn hverdag på Facebook og Instagram 🙂

Turboks med ekstra kos

Når man feirer første topptur etter nakkeoperasjon nummer 2, må man bare ha med noe ekstra godt i turboksen.

Her ble det hjemmelaget Twixbar med salt karamell som du finner oppskrift på under konfekt.

Dette trenger du til en perfekt tur

Hjemmebakt eller kjøpt lk brød, smør, valgfri ost og salami, smågrønt om du får tak i åsså tomater da og selvfølgelisg en raus porsjon med ustanselig god Twix 😛

Ut på tur, aldri sur og husk å 🙂

Følg meg gjerne på Facebook og Instagram for inspirasjon til en sunn hverdag 🙂

Turboksen

Så hva har jeg med meg denne gangen da. Joda, rester med påfyll.

Dette trenger du

Kyllingbryst av ferdig grillet kylling, kaldpresset olivenolje og krydder av eget ønske, egg, avokado, agurk, tomat og physalis.

Ha en formidabel tur!

PS. Visste du at Physalis har et høyt innhold av beta-karoten som omdannes til vitamin A i kroppen. Vitamin A bidrar til normal hud og normalt syn. Physalis er også en kilde til niacin og vitamin B6 som bidrar til normal energiomsetning. Physalis er en kilde til folat som reduserer tretthet og utmattelse, samt en kilde til kalium som bidrar til å opprettholde normalt blodtrykk. Physalis har i tillegg et høyt innhold av kostfiber som er gunstig for fordøyelsen.

Følg meg gjerne på Facebook og Instagram for inspirasjon til en sunn hverdag 🙂

Turmat i boksen og i skrotten

Jeg lager ofte litt ekstra middag hvis jeg vet at jeg skal legge ut på tur dagen etter slik som her.

Dette trenger du

Kylinglår marinert i curry, avokado, agurk, tomat, paprika og salat.

Marinade

Bland kaldpresset olivenolje sammen med hot curry pulver, røkt paprikapulver, cumin, vegatkrydder, litt hot chilipulver, salt og pepper. Jeg bruker ikke å måle da det er så individuelt hvor mange kyllinglår jeg steker. Alt av krydder får du kjøpt på internasjonale butikker.

La kyllingen marineres i et par timer eller natten over. Stekes på varmluft i ca 45 min fra frossen tilstand eller ca 30 min opptint.

Ut på tur aldri sur 🙂

Følg meg gjerne på Facebook og Instagram for inspirasjon til en sunn hverdag 🙂

Turmat

Det har blitt noen turer i beina i det siste og da er det godt med skikkelig niste når man når toppen 🙂

Dette trenger du

1 most avokado med litt kaldpresset olivenolje, en skvis lime salt og pepper. Kjøpt eller hjemmelaget lavkarbobrød, smør, fenalår, kokt egg og tomater.

Riktig god tur!

Følg meg gjerne på Facebook og Instagram for inspirasjon til en sunn hverdag 🙂

Skinkeruller med pesto

Skinkeruller

Enkel smakfull og mettende turmat. De kan selvfølgelig nytes som snacks eller serveres som tapas.

Dette trenger du

Skivet ost

Valgfri skinke. Jeg har brukt filetskinke fra en lokal slakter

Hjemmelaget eller kjøpt grønn pesto

Ruccola

Stangselleri vasket og delt i tynne strimler

Chiliflakes

Fremgangsmåte

Fordel osteskiver utover og smør på litt pesto. Legg på skinke, strø over chiliflakes og topp med ruccola og en strimle stangselleri. Rull sammen og festes med en tannpirker. Voila og enkel turmat til tuboksen.

Riktig God Tur 🙂

Følg meg gjerne på Facebook og Instagram for inspirasjon til en sunn hverdag 🙂