Kanel sving brød eller cinnamon swirl bread som det heter på engelsk. Uansett navn, så smaker det himmelsk godt. Brødet har sin opprinnelse i Norden og alle har sin variant enten det er brød, bolle eller kanelstang. Mest trolig stammer brødet i fra Sverige da kanelen fant veien over havet til Norden fra Sri Lanka … Fortsett å lese Kanelsving brød
Det er ikke så ofte jeg baker, men noen ganger må man jo gjøre noe annet enn å bare lage mat. Denne gangen har jeg tatt utgangspunkt i min oppskrift på luftige kanel i svingane. Siden det er sesong for bær, fant jeg ut at jeg hadde lyst til å lage noe litt mer sommerlig … Fortsett å lese Blåbærsnurrer med eggekrem
Er det en ting jeg virkelig har savnet på lavkarbo når jeg spiser Indisk mat, så er det nanbrød og ris. Å dyppe nanbrød i en god og fyldig saus er bare helt yummy. Jeg ble virkelig fornøyd med konsistens og smaken på disse nanbrødene og jeg kan trygt si at de minner om ekte … Fortsett å lese Enkle, smakfulle nanbrød med karve
Hvem kan vel motstå smaken og duften av kanel i svingane. Det må jo være noe av det beste bakverket som finnes spør du meg. Man får selvfølgelig ikke helt samme konsistens som man gjør når man bruker hvetemel, men de ble i hvertfall gode. Dette trenger du til 12-14 stk 2 små eller 1 … Fortsett å lese Luftige kanel i svingane så me seie i Stavanger
Det er så gøy når man leker seg med havrefiber og resultatet blir slik som man hadde håpet på. Endelig finnes det en ingrediens som gir luftig bakverk som minner om høykarb utgaven. Jeg har blitt ganske lei av å bruke en blanding av mandelmel og ost i det meste som skal erstatte gjærbakst etter … Fortsett å lese Luftige, smakfulle pizzahorn med ost, skinke og tomatsaus
(U)syndig god salt karamell. Snart helg og salt karamell kan brukes til så mangt. Jeg elsker salt karamell og peanøtter på vaniljeis, som topping på irsk kaffe, i kaker, oppå kaker, i sjokolade, fløtekarameller, riskrem og tiramisu med salt karamell, på panna cotta , glossy donuts, i cottage cheese, karamellpudding, karamellis og karamell marengs for … Fortsett å lese (U)syndig god salt karamell
Sjokoladecupcakes Helt seriøst. Disse ble bare sykt digg! Rik sjokoladesmak kombinert med salt karamell. What’s not to love 😉 Dette trenger du 270 g mandelmel50 g bakekakao100 g sukrinmelis2 ss finesse bakesukker1 ts bakepulver1 ts vaniljeekstrakt eller pulver1 klype salt3 store eller 4 små egg250 gram rømme eller creme fraiche Sjokoladeganache 3 dl fløte300 g … Fortsett å lese Sykt digg sjokoladecupcakes fylt med salt karamell, toppet med sjokoladeganache
Gresskarmuffins med ostekrem, ristede pekannøtter og lakris Gresskar Gresskar har sin opprinnelse i Amerika og arkeologiske funn viser at indianerne dyrket gresskar 3 – 4000 år før Kristus. Bruksområde Vi skiller mellom matgresskar og dekorasjonsgresskar (pyntegresskar). Matgresskar er sorter som Butternut, Muskatt, Hokkaido og Crown Prince/Grey, mens dekorasjonsgresskar er de typiske Halloween-gresskarene og de små, … Fortsett å lese Gresskarmuffins med ostekrem, karamelliserte pekannøtter og lakris
Protinellasnurrer Dette trenger du 175 gram revet mozzarella fra pose3 ss philadelphiaost1 romtemperert egg80 gram mandelmel2 ts bakepulver1 ss finesse fra SukrinProtinella kjøpes på Rema eller Tights Karamelliserte valnøtter Rist nøtter i en forvarmet panne og strø over 1ss finesse og tilsett en glugg vann. La alt vannet fordampe under omrøring. Pistasjkrem og fremgangsmåte 100 … Fortsett å lese Protinellasnurrer med pistasjkrem og karamelliserte valnøtter
Påskemuffins Dette trenger du til 12 muffins 4 egg8 ss sukrinmelis1 ts vaniljeekstrakt eller pulver2 ts bakepulver1/2 ts gurkemeie2 dl kokosmel2 dl fløteSaft og revet skall av 1 stor appelsin Sjokoladeganache 100 gram valgfri sjokolade. Jeg bruker 70% Freie Premium eller Cavalier2 dl fløte Varm fløte til den når kokepunkt. Hell den varme fløten over … Fortsett å lese Påskemuffins med kokos, appelsin og sjokoladeganache
Kreativ Lavkarbo Mat Med Sjel 