Kategori: En smak av jul

Tenkte at jeg skulle dele noen kalenderluker i løpet av disse 24 dagene frem til jul. Jeg vet ikke hvor mange det blir enda, men den som følger med får se 😉

Første luke er i hvertfall deilieg fudge me julens herlige gingerbred spice. Eller pepperkakekrydder som vi sier her til lands.

Dette trenger du

4 dl kremfløte

40 g sukrin gold

10 g finesse bakesukker

25 g sukrinsirup gold

25 g meierismør

1 ts vaniljeekstrakt

3 ts gingerbred spice oppskrift finne du under en smak av jul

Fremgangsmåte

Bland alle ingredienser i en tykkbunnet kjele. Kok opp under omrøring og la det småkoke i 40- 50 min på svak varme. Rør med jevne mellomrom. Karamellen skal bli ganske tykk og brun. Test gjerne med en tresleive for å se om karamellen fester seg.

Hell massen over i en smurt eller bakepapirkledd form. Strø over litt havsalt om ønskelig og pynt gjerne med smeltet sjokolade for prikken over i.

La fudgen stå i kjøleskapet i minimum 3-4 timer før du deler den opp i passe biter.

Oppbevares i kjøleskap med mellomleggspapir mellom lagene.

God førjulstid ❤

Følg meg gjerne på Facebook og Instagram for inspirasjon til en sunn hverdag. Legg gjerne igjen en kommentar hvis du tester ut oppskriftene min 🙂

Nydelig gingerbread spice som er anvendelig til så mangt. Hva med en skikkelig god chai latte toppet med gingerbread spice. Eller i kaker, tiramisu, boller, i kakao, i varm sjokolade, selvfølgelig i pepperkaker, på eggnog, i søtsaker osv.

Et krydder som virkelig smaker av jul og som er kjekt å gi bort i vertinnegave eller under juletreet.

Dette trenger du til et lite glass

2 ss ceylon kanel. Det er kun ceylon som er ekte kanel

2 ss malt ingefærpulver

1 ss malt nellik

1 ss allehånde

2 ts revet muskatnøtt

1 ts kardemomme

Ha alt i et glass og rist til krydderet er blandet.

Oppbevares i glass med tett lokk.

God førjulstid ❤

Følg meg gjerne på Facebook og Instagram for inspirasjon til en sunn hverdag. Legg gjerne igjen en kommentar hvis du tester ut oppskriftene min 🙂

Gløgg er en varm drikk som opprinnelig er alkoholholdig, men som nå også finnes i alkoholfrie varianter. Drikken er den skandinaviske versjonen av Storbritannias «mulled wine», Tysklands «glühwein», Estlands «hõõgvein» eller Frankrikes «vin chaud»; Varm krydret vin.

Dette trenger du

1 l vann

2 dl Fun light saft med julebrussmak

1 dl rødvin. Kan sløyfes, men smaker best med

1 dl frossne blåbær

Saft av 1 klementin og zest/skall ikke det hvite skinnet

saft av 1 sitron

2-3 skiver fersk ingefær eller etter smak

4-5 stjerneanis

1 kanelstang

1 ts raw lakrispulver

1 klype salt

Søtning om ønskelig

Fremgangsmåte

Ha alt opp en gryte og varm gløggen forsiktig opp. Gløggen skal ikke koke, da fordamper alkoholen. Du kan selvfølgelig la gløggen koke om du ikke ønsker % i gløggen. La gløggen trekke i ca 15-20 min og sil den av rett før servering.

Tilsett mandler i koppen og hell gløggen oppi.

Riktig god første søndag i advent og ha en stressfri førjulstid ❤

Følg meg gjerne på Facebook og Instagram for inspirasjon til en sunn hverdag. Legg gjerne igjen en kommentar hvis du tester ut oppskriftene min 🙂

Vepsebol

«Vepsebol» er HELT FANTASTISK GODE og alltid SUPERPOPULÆRE småkaker! Kakene består av marengs som er tilsatt hakket sjokolade, nøtter og eventuelt kokos for variasjon. Jeg har laget 2 varianter, en med hvit sjokolade og lakris og en med mørk sjokolade.

Dette trenger du

7 eggehviter

1 ts vaniljeekstrakt

70 gram finesse bakesukker

400 gram valgfrie nøtter. Jeg har brukt en miks av hassel, mandler og litt pinjekjerner

85 -100 gram valgfri mørk sjokolade jeg har brukt Monster sin

85-100 gram valgfri hvit sjokolade, jeg har brukt Monster sin

3 ts raw lakris pulver. Kjøpes på Meny, Helsekost el

1 klype salt

Fremgangsmåte

Hakk nøtter grovt. Jeg har de i en pose og har knust de med en kjøtthammer. Kjevle og foodprosessor funker også. Fordel 200 g nøtter i 2 brødposer. Tilsett grovhakket hvit sjokolade og lakris i den ene posen, og mørk grovhakket sjokolade i den andre posen med nøtter.

Pisk eggehviter lett sammen med en liten klype salt, og tilsett vaniljeekstrakt. Så tilsetter du finesse litt etter litt til en stiv marengs. Fordel lik mengde marengs i 2 skåler, tilsett nøtteblanding i hver skål og vend nøtteblandingen forsiktig inn med en slikkepott.

Sett små topper ved hjelp av to teskjeer på stekeplater kledd med bakepapir. Stek kakene midt i ovnen ved 180°C i ca 8-10 min. Følg med underveis, finesse har en tendens til å karamellisere seg fortere enn sukker.

La kakene avkjøles helt på stekebrettet før de forsiktig flyttes over på rist med en ostehøvel. La de ligge å tørke en god stund, før du forsiktig har de oppi en kakebomme eller glass med mellomleggspapir i mellom lagene. Vepsebol er myke skjøre, så håndter dem forsiktig.

Ha en Fortryllende God og Kulinarisk Jul. Stor juleklem fra meg til deg :-*

Følg meg gjerne på Facebook og Instagram for inspirasjon til en sunn hverdag. Legg gjerne igjen en kommentar hvis du tester ut oppskriften min 🙂