Dette trenger du 100 g mykt smør 1/2 rød chili 1/2 kvast fersk rosmarin 2 fedd hvitløk 1 ts flaksalt Fremgangsmåte Kutt opp chili i små biter og ha alt utenom romarin oppi i et litermål el. Fjern rosmarinblader fra stilken og ha de oppi smøret. Blend smøret med en stavmikser eller i en kjøkkenmaskin … Fortsett å lese Fluffy hvitløkssmør med chili og rosmarin
Med beter i sesong måtte det bare lages en nydelig salat som passer til det meste. Beter er spekket med sunne næringsstoffer som er en skikkelig vitamin boost for kroppen. Ikke minst så smaker de helt fantastisk. Dette trenger du Syltede eller kokte beter. Link neders på siden Crispiesalat kuttet Agurk i halvmåner Revet sitronzest/skall … Fortsett å lese Nydelig betesalat med chevre og mørk sjokolade
Man får aldri nok valg av tilbehør til hverdag og fest. Denne retten passer perfekt som tilbehør til grillmat enten det er kjøtt, fugl eller fisk. Den smaker også nydelig sammen med snitzel. Dette trenger du 1 pose padron kjøpes på eks Rema Bacon i terninger Revet valgfri ost Ostesaus 1,5 dl fløte 4 ss … Fortsett å lese Padron med ostesaus og bacon
En anderledes og smakfull blomkålgrateng som passer til så mangt. Dette trenger du 1 stort blomkål i buketter 3 dl fløte 2 dl usøtet mandelmelk. Jeg bruker Alpro sin 200 gram revet ostemix, elle selvblandet. Jeg blander sammen cheddar, mozzarelle og hvitost fra Coop sitt merke. Minst karb 1/2 boks kremost. Jeg har brukt Tine … Fortsett å lese En anderledes blomkålgrateng med ostesaus
Det enkle er ofte det beste og med norske, lune, solmodne tomater, blir denne enkle tomatsalaten med en smak av middelhavet en fest for ganen. Den passer perfekt som grilltilbehør eller bare for seg selv. Dette trenger du Solmodne tomater. Altså tomater som har ligget på kjøkkenbenken i litt sollys. Tomater skal ikke ligge kaldt, … Fortsett å lese Nydelig tomatsalat med fetaost og mangoldpesto
En enkel og anderledes pesto uten laktose. Dette trenger du 10 blader vasket mangold 3 ts sort trøffelolje. Bruker du hvit må du smake deg frem da den er sterkere på smak 1 neve ristede valnøtter 1 skvis sitron 1 fedd hvitløk Kaldpresset olivenolje Salt, pepper og sukrin etter smak Fremgangsmåte Rist valnøtter på pannen … Fortsett å lese Mangoldpesto med trøffelolje
Endelig er det sesong for nydelige beter. Jeg har vært og hamstret hos min lokale bonde. Ureist mat med god smavittighet 🙂 Visste du at det finnes beter i røde, gule, hvite og polkafargede varianter. Den sterke rødfargen i rødbetene vitner om et høyt innhold av antioksidanter. Ytre påvirkninger som røyking, alkohol, dårlig kosthold eller … Fortsett å lese Nydelig betesalat med ricotta og fennikelskudd
Kålstuing på mormors vis i lavkarbodrakt. Kålstuing og kjøttkaker =match made in heaven. Dette treger du til 4-6 porsjoner 1 stort spisskål, sommerkål eller mellomstort kålhode i strimler 3 dl fløte 3 dl kokevann fra kålet 2-3 ts xanthangum eller annet tykningsmiddel 20 g meierismør Salt, pepper, ferskrevet muskat og valgfri søtning etter smak Fremgangsmåte … Fortsett å lese God gammeldags kålstuing
Fritert aubergine er en rett jeg alltid bestiller når jeg er i Italia. Fritert aubergine nytes for seg selv eller som en siderett og passer til fugl, kjøtt eller sjømat. Crispy med nydelig smak av parmesan og olivenolje. What’s not to love. Dette trenger du 1 aubergine i skiver 1 stk parmesan 1-2 egg sammenvispet … Fortsett å lese Fritert aubergine med parmesan
Når man feirer 6 års bryllupsdag er kun det beste godt nok. Un tavolo per due con vista mare. Et bord for to med utsikt over havet og en flaske vin i fra familien sin vingård Cesani ❤ Hva er burrata? Burrata er en italiensk ferskost. Den ligner mozzarella, men har en bløtere konsistens. Den … Fortsett å lese Nydelig tomatsalat med burrata
Kreativ Lavkarbo Mat Med Sjel 