Zuppa di pesce

Det finnes et hav av oppskrifter på italiensk fiskesuppe på lik linje som med bacalao. Jeg har laget min egen vri på zuppa di pesce med prosjekt tømme grønnsaksskuff. Suppen er spekket med gode og sunne næringsstoffer for en kropp i vintermodus. Dette trenger du til 4 porsjoner Hvit fisk fersk eller frossen og annen … Fortsett å lese Zuppa di pesce

Spicy indisk kyllingsuppe

Spicy indisk kyllingsuppe Nå som influensa og forkjølelse sesongen er i gang, er det ekstra godt med en litt spicy indisk kyllingsuppe med curry, chili, ingefær og hvitløk.Ikke barer lindrer og varmer suppen, men den er også med på å drepe bakterier. Dette trenger du til 4 porsjoner 9 dl kyllingkraft eller 4 ss kyllingfond … Fortsett å lese Spicy indisk kyllingsuppe

Thai inspirert gresskarsuppe med koriander

Gresskarsuppe Den varme fargen på hokkaido gresskaret skyldes det høye innholdet av betakaroten (vitamin A). Gresskar er kalorifattig, rikt på kostfiber og en kilde til kalium. Gresskar spises stort sett varmebehandlet – når du varmer det opp, kommer det fram en fin sødme og smak. Gresskar trekker til seg smak fra det den tilberedes sammen med. Frøene … Fortsett å lese Thai inspirert gresskarsuppe med koriander

kremet jordskokksuppe med fennikel og lakserogn

Jordskokksuppe Jordskokken ble dyrket av urinnvånere i Nord-Amerika. Europeerne oppdaget den da den franske oppdageren Samuel Del Champlain fant dyrket jordskokk ved Cape Cod i 1605. Etter hvert ble den spredt fra Frankrike til resten av Europa og Skandinavia. I Norge ble den først omtalt 1694 og var forholdsvis vanlig frem til poteten ble populær … Fortsett å lese kremet jordskokksuppe med fennikel og lakserogn

Kremet gresskarsuppe

Kremet gresskarsuppe Nå er det høysesong for gresskar og de finnes ca 20 arter gresskar, men alle er ikke like anvendelige. Vi skiller mellom matgresskar og dekorasjonsgresskar (pyntegresskar). Matgresskar er sorter som Butternut, Muskatt, Hokkaido og Crown Prince/Grey, mens dekorasjonsgresskar er de typiske Halloween-gresskarene og de små, søte og ofte ruglete pyntegresskarene. Gresskar er aller … Fortsett å lese Kremet gresskarsuppe