Snob i hob påskekos

Disse ble til med rester av smeltet sjokolade etter en kreativ dag på kjøkkenet. Sob i hob som me seie i Stavanger. Altå en blanding av alt…

Dette trenger du

50 g valgfri sjokolade

1 ss kokosfett eller delfiafett

Nøtter fritt valg

Kokosmasse

Små former av papir eller folie

Fremgangsmåte

Smelt sjokolade sammen med kokosfett i mikro eller i gryte. Tilsett hakkede nøtter og kokos. Ha sjokoladen i små former og topp med farget kokos om du har. Oppskrift på farget kokos finner du under tips.

Digg inn, nyt og Hyggelig Påske til deg og dine 🙂

Marsipan konfekt

Enkel marsipan konfekt

Dette trenger du til marsipan

200 gram finmalt mandelmel. Jeg bruker funksjonell Mat sitt

120 gram sukrin melis

4 ss rosevann eller vann. Rosevann kjøpes på helsekost eller apotek

1/2 ts mandelekstrakt eller mandelessens

Nøtter til pynt

Fremgangsmåte

Ha alle ingrediensene i en bolle og kna det godt sammen til en jevn marsipanmasse. Del marsipanen i 3 og farg marsipanen med konditorfarge. oppskrift på hvordan man farger marsipan finner du under tips, inspirasjon og konfekt.

Skjær opp marsipanrullen i like emner og trill ut kuler. Trykkes ned med valnøtter, mandler, pekan eller hasselnøtter.

God påske 🙂

Hvordan farge marsipan

Farget marsipan

Dette trenger du

Konditorfarge

Marsipan

Engangshansker om du har

Oppskrift på hjemmelaget marsipan finner du under konfekt. Du kan selvfølgelig bruke ferdilaget marsipan fra Sukrin-Funksjonell Mat.

Fremgangsmåte

Del opp marsipanen i emner. Tilsett litt konditorfarge av gangen og jobb den godt inn i marsipanen til fargen bli jevn. Det kreves en del knaing. Ønsker du en mørk farge tilsetter du mer konditorfarge.

Ha en fortreffelig God Påske 🙂

Farget kokos

Farget kokos

Dette trenger du

1 pose kokosmasse

Valgfri konditorfarge

Brødposer

Fremgangsmåte

Fordel ønsket mengde kokosmasse i poser og ha over konditorfarge, enten gele eller dråper. Prøv deg frem hvor mye du trenger alt etter hvor dyp du vil at fargen skal bli. Rist godt og masser posen litt mellom hendene til fragen blander seg jevnt. Jeg har brukt geledråper.

God og fargerik påske 🙂

Påskemarsipan med sjokoladetrekk og farget kokos

Påskemarsipan med farget kokos

Påskemarsipan og annet påskegodt i påskeegget har mange forskjellige og koselige tradisjoner. I min famile har alltid påskeharen vært på besøk og fyllt egget mens barn og voksne sov søtt. Vi ble alltid vekket til nydelig påskefrokost av mormor og fikk åpne egget etter at vi hadde spist. Vi byttet godteriet med hverandre alt etter hva vi foretrakk. Noen var veldig glade i marsipan, mens andre ikke var fult så glade i marsipan og bare ville ha ren sjokolade. Slik var det hver eneste morgen påsken gjennom 🙂 Jeg har forsatt tradisjonen med mine egene barn og nå bringes den videre til mitt barnebarn ❤ Jeg simpelthen elsker å holde på tradisjoner.

Dette trenger du til marsipan

200 gram finmalt mandelmel. Jeg bruker funksjonell Mat sitt

120 gram sukrin melis

4 ss rosevann eller vann. Rosevann kjøpes på helsekost eller apotek

1/2 ts mandelekstrakt eller mandelessens

Fremgangsmåte

Ha alle ingrediensene i en bolle og kna det godt sammen til en jevn marsipanmasse. Del marsipanen i to og rull to pølser. Kutt opp pølsene i like emner og trill passe store kuler. Ca 40 stk. Om du ønsker, bruker du bare en pølse slik at du kan lage farget marsipan av den andre pølsen.

Del tannpirkere i to med en saks. Stikk en tannpirker nedi hver marsipankulen og dypp marsipankulene i smeltet sjokolade. Jeg dypper 5 kuler av gangen og lar sjokoladen renne av litt på rist med et brett under, før jeg strør over farget kokos og la kulene avkjøles på brett i kjøleskapet.

Oppbevarer i en tett boks i kjøleskapet.

Smeltet sjokolade

100 gram valgfri sjokolade. Jeg har brukt 90%

1 ss kokossmør eller delfiafett

1 ts vaniljeekstrakt om du har. Kan sløyfes

Fremgangsmåte

Ha alt i en skål og smelt det i mikroen på 20-30 min. Rør om underveis og smelt sjokoladen videre om nødvendig. Du kan også smelte sjokoladen i en gryte på svak varme under stadig omrøring. Lag kun halve sjokoladeoppskriften hvis du lager 20 marsipankuler

Ps. Siden jeg har brukt 90% sjokolade, har jeg tilsatt 3 ss sukrinmelis i sjokoladen, slik at smaken ikke blir så bitter.

Oppskrift på hvordan man farger kokokos og marsipan finner du under kaker og inspirasjon 🙂

Har du sjokolade til overs, kan du tilsette kokosrester og hakkede nøtter som du lager sjokoladeform eller små konfekt av.

Da ønsker jeg deg og dine en Riktig God Påske! Ta vare på hverandre og stay safe i disse coronatider.

Whiskeynøtt med smak av klementin og røkt havsalt

Whiskeynøtt

Skikkelig voksen Julekonfekt med nøtter og et hint av klementin. Her er det bare til å glede seg til kaffekos, kosekveld med noe godt i glasset eller når friselsen blir for stor. De falt i god smak her i huset og en bit var ikke nok 🙂

Dette trenger du

200 g 86% sjokolade Freia Premium eller sukkerfri sjokolade

20 g meierismør

1/2 dl fløte

5 ss whiskey jeg har brukt Jameson

7 ss fibersirup gold eller etter smak

1 ts vaniljeekstrakt/pulver kjøpes på helsekost eller spesial butikker

1,5 dl hasselnøtter

1,5 dl pekannøtter

Saft av 1/2 klementin og finrevet skall av en klementin

Sukrin gold og røkt havsalt fra Maldon hvis du får tak i. Hvis ikke bruker du annet flaksalt.

Fremgangsmåte

Hakk nøtter halvgrovt i en foodprosessor, med en kjøtthammer eller kjevle. Ha sjokolade, smør, fløte, whiskey, vanilje og klementinsaft i en bolle. Smeltes i mikro på 60-90 sek eller i en gryte på medium varme under stadig omrøring. Tilsett fibersirup, revet skall av en klementin og rør godt om til en blank røre. Rør inn inn nøtter. Ha bakepapir i en form med mål 28×16, i en isboks som du kler med plastfilm, eller du kan forme folie til en avlang eller firkantet form. Bare husk å kle den med bakepapir eller plastfolie. Ha sjokoladen oppi og bre den jevnt utover med en slikkepott. Topp med sukrin gold og havsalt. Settes kaldt til sjokoladen har stivnet. Deles opp i firkanter og oppbevares kald i et tett glass eller boks med mellomleggspapir mellom lagene. Kos deg med julekonfekten og Riktig God Jul til deg og dine ❤

Egner seg godt som gave laget med kjærlighet ❤