Frittata Frittata er en italiensk omelett basert på egg. Retten kan minne om spansk tortilla (bondeomelett). Den kan tilberedes enkelt eller den kan være fylt med kjøtt, ost, grønnsaker eller pasta og krydder. Frittata di cipolle er en rett som lages med løk og frittata di maccheroni er en pastagrateng laget med makaroni eller spaghetti som også … Fortsett å lese Nydelig og luftig frittata med ost, spinat og tomat
Pannestekt torsk Noe av det aller beste jeg vet er sjømat. Favoritten er middelhavsmat hvor olivenolje, urter, hvitløk og sitron er med på å heve smaken. Verden over krydres ofte maten altfor mye og det kan være med på å ødelegge de nydelige råvarene fremfor å løfte og heve smaken. I og rundt Middelhavet er … Fortsett å lese Pannestekt torsk med salamipesto og stekte tomater
Frisk saft med smak av sommer Hva er vel sommeren uten et glass med nydelig hjemmelaget saft. For meg er sommer og saft et must og det minner meg om min kjære mormor ❤ Vi laget alltid litervis med ripssaft når bærene var modne på lande. Det gikk med mange timer i sommervarmen på våres … Fortsett å lese frisk saft med smak av barndomsminner
Syrlig bringebæris med et hint av basilikum Hvem liker vel ikke å kjøle seg ned med en frisk og syrlig is på en varm sommerdag. Denne isen lages på to minutt og forsvinner like kjapt 😉 Dette trenger du til 2 porsjoner 150 gram frossne bringebær 1/2 -1 dl fløte etter ønsket konsistens 3 ts … Fortsett å lese Syrlig bringebæris med et hint av basilikum og protinellatopping
Stekt blomkålris med scampi Enkel og smakfull middag på en to tre. Dette renger du til 1-2 porsjoner 1 pk kokt scampi. Jeg kjøper rema sin da den er sertifisert 1 pk blomkålris eller revet blomkål 1 gulrot i små terninger 1 neve finkuttet vårløk 1 neve paprika i små terninger 1/2 løk finkuttet 1/2 … Fortsett å lese Stekt blomkålris med scampi og curry
Næringsrik suppe Denne suppen er spekket med gode og sunne næringsstoffer og fargen får meg til å lengte etter våren. Dette trenger du (2-4 pers) 1/2-1 pose store spinatblader alt etter hvor stor posen er 1 pose frossne erter jeg bruker Rema sine 1 liten løk i terninger 1 hvitløksfedd hakket 1 l vann 2 … Fortsett å lese Fargerik og nærende suppe med bacon og solegg
Brokkolisalat En litt anderledes salat som passer utmerket til fisk, fjærkre eller rødt kjøtt. Dette trenger du til en stor salatbolle 400 gram brokkoliris 1 stk stor hjertesalat kuttet 1 stor neve ruccola 2 store tomater i terninger 1 avokado i terninger 1/2 agurk i terninger 1 neve finkuttet persille 50 gram Spansk valgfri spekepølse … Fortsett å lese Brokkolisalat med rømme og spekepølse
Kyllinglår Enkel og smakfull middag for de som ikke vil bruke halve dagen på kjøkkenet 😉 Dette trenger du Kyllinglår rå Tomater i båter Paprika i mellomstore terninger 1 kinesisk hvitløk i tynne halvmåner Sitronskiver 3 ss fibersrup med maple smak, vanlig eller med karamell Kaldpresset olivenolje Baconfett hvis du har eller smør Saften av … Fortsett å lese ovnsbakt kyllinglår med tomat og paprika
Næringsrik kraft. God lesning 🙂 Varmende og næringsrik kraft etter tur. Skikkelig tarmmat og gode byggeklosser for sunn tarmhelse. Supert å ta med seg i sekken på termos, nå som det er høst i luften og man vil ha noe godt å varme seg på når man er ute. Knapt noe annet på kjøkkenet kan … Fortsett å lese Næringsrik kyllingkraft
Aubergine love Høst og tid for lam. Lam i alle varianter er noe av det beste kjøttet jeg vet, og jeg blir så glad for å se at dagligvarebutikkene endelig har tatt tak og har forskjellige produkter av både lam og får i kjøledisken. Normalt så kjøper jeg billig lammekjøtt av en lokal slakter som … Fortsett å lese mona’s aubergine love
Kreativ Lavkarbo Mat Med Sjel 