Frisk saft med smak av sommer
Hva er vel sommeren uten et glass med nydelig hjemmelaget saft. For meg er sommer og saft et must og det minner meg om min kjære mormor ❤ Vi laget alltid litervis med ripssaft når bærene var modne på lande. Det gikk med mange timer i sommervarmen på våres lille hyttekjøkken med 2 gassbluss og en stor gryte. Å sitte på kjøkkenbenken og vente til saften kokte før vi kunne sile og ha oppi sukker til perfekt smak var spennende. For en lykke det var når saften endelig hadde blitt tappet på flasker, var avkjølt og klar for å havne i glasset. Mmmm, verdens aller beste saft!
Dette er selvføgelig ikke min mormor sin oppskrift da den ikke er lavkarbo og holdes tett til hjerte. Men ingen tvil om at denne minne mye om min mormors oppskrift.
Dette trenger du
1 kurv fersk rips
1 kurv ferske bringebær
1,5 liter vann
Finesse etter smak
Fremgangsmåte
Ha bær og vann i en gryte, gi det et oppkok og senk varmen. Legg på lokk og la saften småkoke i 10 min. Finn frem en ren gryte og sil av saften gjennom et saftklede, kjøkkenhåndkle eller en sil over i den rene gryten. Bruker du sil kan saften bli litt grumsete uten at det gjør noe. Kok opp saften og smak til med finesse. Jeg foretrekker min saft litt syrlig.
Hell den varme saften over på sterile flasker eller syltetøyglass og skru på kork eller lokk. Avkjøles og settes kald.
Sterelisering av flasker og glass gjør du ved å koke glass og flasker i vann eller varme de opp i stekeovnen.
Fyll opp en mugge med isbiter, hell oppi saft og vann. Vola nydelig sommerdrikk.
Tilsetter du lime, sitron og fersk mynte får du en anderledes smaksopplevelse som også passer hvis du vil lage deg en digg drink. Man kan også blande ut saften med farris istedenfor vann 🙂
Følg meg gjerne for mer inspirasjon til en sunn hverdag på Facebook og Instagram 🙂
Kreativ Lavkarbo 
Publisert av