Miniomelett med cheddar og skinke. Den perfekte turmat

Turmat trenger ikke å være komplisert for å smake godt. Disse små porsjonsomelettene lager du kjapt og de er den perfekte turmat for en sulten mage.

Dette trenger du til 12 stk

4 store egg

1 dl fløte

2 toppede ss rømme eller creme fraiche

1 neve strimlet skinke

1 neve revet cheddar, jeg bruker Coop sin

2 ss finkuttet gressløk

1 ts bakepulver

1 ts chiliflakes

1 ts salt og 1/2 ts pepper

Fremgangsmåte

Pisk sammen alt utenom ost og skinke. I en annen bolle blander du sammen ost og skinke. Spray eller smør et muffinsbrett med sprayfett eller smør.

Legg 2 mellomlegspapir i kryss og dander matpapiret i muffinsformen. Du kan selvfølgelig bruke muffinsformer i papir eller silikon istedenfor. Spray/smør mellomleggspapir/muffinsformer med sprayfett/smeltet smør, og fordel ca 1 ss ostemiks i hver form. Hell over lik mengde eggeblanding. Ikke fyll formen helt opp, omeletten blåser seg opp under steking.

Stekes midt i ovnen på varmluft på 200 grader i 12-15 min. Trykk omeletten litt ned for å teste om den er helt gjennomstekt. La omeletten avkjøles litt før du pakker de med deg.

Omeletten synker litt sammen når den avkjøles, så ikke fortvil 😉

Serveres gjerne sammen med en god salat og fylt ostepaprika. Oppskrift på ostepaprika finner du under turmat og tilbehør.

Har du ikke muffinsbrett, bruker du bare muffinsformer i papir eller silikon som du sette direkte på stekebrettet.

Da er det bare til å pakke sekken og komme seg ut på tur. God tur 🙂

Følg meg gjerne på Facebook og Instagram for inspirasjon til en sunn hverdag. Legg gjerne igjen en kommentar hvis du tester ut oppskriften min 🙂