Bakt aubergine med mozzarella

Bakt aubergine med mozzarella

Godt som tilbehør til det meste enten det er grillmat, fisk eller som topping på focaccia.

Fremgangsmåte

Skjær en aubergine i tynne skiver og legg dem på et stekebrett med bakepapir.

Strø over havsalt, ferskmalt pepper, røkt paprikapulver og tørkede urter.

Skjær opp rødløk i skiver, del cherrytomater i to og bre dem utover mellom aubergine skivene. Hell kaldpresset olivenolje over det hele.

Stekes på 200 grader til de synker sammen. Topp med revet mozzarella og etterstek dem til osten smelter.

Oppskrift på focaccia finner du under bakevarer.

Publisert av

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s