Kinesisk pepperbiff var en klassiker i min ungdomstid og Moonhouse lagte og lager fremdeles den aller beste sist jeg sjekket. Vennegjengen brukte å samles til lunsj annen hver lørdag og for meg var det kun Kinesisk pepperbiff som var greia. Alle hadde sin favorittrett og det gikk i pepperbiff, fritert svin i sursøt saus og … Fortsett å lese Kinesisk pepperbiff med tamarisaus
Brennende kjærlighet er en Dansk rett som, som oftes serveres på Valentinesdag. Det finnes enormt mange forskjellige oppskrifte på brenende kjærlighet hvor poteter er hovedingrediensen. Fra gammelt av toppes den med sprøstekt bacon, løk, persille og rødbeter on the side. Min utgave ble med blomkålpure og kjøttdeig. Et herlig og varmende måltid på en kald … Fortsett å lese Brennende Kjærlighet ❤
Ovnsbakt omelett med chorizo cottage cheese og spinat Superenkel omelett med god smak av røkt paprika fra chorizo pølsen, spinat og litt spice. Jeg lager store kvantum og oppbevarer den i kjøleskapet. Da er det bare til å varme opp omeletten i mikro, stekeovn eller nyte den kald. Omeletten smaker like godt kald som varm … Fortsett å lese Ovnsbakt omelett med chorizo cottage cheese og spinat
Saftig omelett med creme fraiche til 4 personer Enkel, saftig og smakfull omelett som passer like godt til frokost eller når man får gjester. Server gjerne omeletten sammen med en god tomatsalat, focaccia og aioli for prikken over i. Oppskrift på focaccia og aioli finner du på bloggen under bakevarer, sauser og tilbehør. Dette trenger … Fortsett å lese Ovnsbakt omelett med creme fraiche
Selleirot fries Ingen grunn til å savne Pommes frites når man kan lage seg skikkelig gode fries av sellerirot! Friesen kan lages på 4 forskjellige måter. Enten fritert, i stekeovn, på panne eller airfryer. Jeg laget dem i stekeovnen denne gang. De blir ikke så sprø når man lager de i ovnen men de smaker … Fortsett å lese Sellerirot fries
Pannestekt kyllingbryst i soppsaus med parmesan og estragon Kyllingbryst er ikke akkurat det mest smakfulle kjøttet og trenger ekstra krydder for å tiføre smak. Denne gang ble det en kombinasjon med en fyldig soppsaus med parmesan og estragon. Dette trenger du 2 stk kyllingbryst delt i 2 på langs 1ss røkt paprikapulver 1ss vegeta krydder … Fortsett å lese Pannestekt kyllingbryst i soppsaus med parmesan og estragon
Scampi med chorizo og ferske urter En klassiker fra et restaurantkjøkken jeg jobbet på. Her med en twist og uten pasta. Ingen sorg da denne retten kan nytes som den er eller tilsettes shirataki nudler eller blomkålris. Dette trenger du 1 pk fersk eller ferdigkokt scampi. Jeg bruker kun Argentinsk villscampi. 1 neve chorizo grovkuttet … Fortsett å lese Scampi med chorizo og ferske urter
Blomkål grateng med hotte pølser og grønnsaker Dette trenger du til 2-4 personer 1,5 stk blomkål 1/2 stor rødløk 1/2 stor paprika 2 fedd fersk hvitløk i skiver 2 gulrøtter 2 dl fløte 6 stk hotte chilipølser. Jeg har brukt Chili Klaus sine som fåes kjøpt på Rema Revet valgfri ost. Jeg har brukt quattro … Fortsett å lese Blomkålgrateng med hotte pølser og grønnsaker
Når man har dyttet inn litt vel mye sukker i løpet av påsken, kroppen skjelver og hodet skriker etter å komme i gang med gamle vaner. Da er det bare til å hive seg rundt og rive opp døren til kjøla og se hva som er igjen etter påskehelgen og komme opp med en oppskrift … Fortsett å lese Enkel pizza med spekeskinke og mozzarella
SML Blomkålwraps med chili og koriander 6-8 stk 1,5 blomkål 2 egg 1 ss fiberhusk 1 chili 1 neve koriander salt og pepper etter smak Fremgangsmåte Kutt blomkålet i små buketter og ha dem i en foodprosessor. Finmal blomkålen og tilsett resten av ingrediensene unntatt fiberhusk. Når alt er godt blandet tilsetter du fiberhusk … Fortsett å lese Blomkålwraps med chili og koriander
Kreativ Lavkarbo Mat Med Sjel 