Saftig omelett med creme fraiche til 4 personer
Enkel, saftig og smakfull omelett som passer like godt til frokost eller når man får gjester. Server gjerne omeletten sammen med en god tomatsalat, focaccia og aioli for prikken over i. Oppskrift på focaccia og aioli finner du på bloggen under bakevarer, sauser og tilbehør.
Dette trenger du
5 egg
2 dl fløte
1/2 beger creme fraiche
1/2 paprika i terninger
1/2 rødløk finkuttet
100g ternet skinke
1 neve revet valgfri ost
1ts salt
1ts pepper
Fremgangsmåte
Visp sammen de flytende ingrediensene og rør inn resten av ingrediensene med en sleiv. Smør en liten firkantet form eller en liten paiform og kle formen med bakepapir i bunn. Hell oppi røren og fordel den jevnt utover. Stekes midt i ovnen på 200g på varmluft i 20-25 min, eller til eggeblandingen har satt seg.
La omeletten hvile i 15 min før du forsiktig trekker den utav formen. Skjær opp omeletten i 4 like deler og server.
Kreativ Lavkarbo 
Publisert av