Pannestekt kyllingbryst i soppsaus med parmesan og estragon

Pannestekt kyllingbryst i soppsaus med parmesan og estragon

Kyllingbryst er ikke akkurat det mest smakfulle kjøttet og trenger ekstra krydder for å tiføre smak. Denne gang ble det en kombinasjon med en fyldig soppsaus med parmesan og estragon.

Dette trenger du

2 stk kyllingbryst delt i 2 på langs
1ss røkt paprikapulver
1ss vegeta krydder
1ts chili krydder
1ss havsalt
1ts ferskmalt pepper

Soppsaus

2dl fløte
2 bokser hermetisk sopp
1 neve revet parmesan
1ss finkuttet fersk estragon/tørket

Bland all krydder og strø det over kyllingfiletene. Stek kyllingfiletene i en god klatt smør og litt olje til gjennomstekt. Legg til side. Stek sopp i stekeskyen til gyllen. Tilsett fløte og la det redusere litt. Tilsett parmesan, estragon og la sausen koke til den tykner. Ha oppi kyllingen og la den trekke i et par min.
Topp med litt ekstra estragon for pynt.

Serveres sammen med en frisk salat.

Publisert av

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s