Kategori: Inspirasjon

Lagt ut på

Bunnløs quiche med rødbeter, spinat og chevre

Bunnløs quiche Vsste du at rødbete får sin fantastiske farge fra betalainpigmenter som betanin og betacyanin. Disse gir en kraftig antioksidanteffekt i kroppen. Rødbetejuice har blitt svært populært blant toppidrettsutdøvere da rødbeter øker oksygenopptaket og dermed forbedrer prestasjonene. Beter er magert og en god mineralkilde med fosfor, kalsium og jern. De fleste kjenner rødbeten i syltet form, men det er som fersk … Fortsett å lese Bunnløs quiche med rødbeter, spinat og chevre

Lagt ut på

opp ned ostekake i glass med bringebærgele og blåbær

Opp ned ostekake Imponer gjestene med en litt anderledes vri på en deilig ostekake med smuldre topping. Dette trenger du til 4 porsjoner Bringebærgele 200 g frosne bringebær 1,5-2 dl vann 4-6 ss sukrinmelis alt etter smak 3 plater gelatin bløtlagt Fremgangsmåte Kok opp bringebær sammen med vann og sukrin. Tilsett bløtlagte gelatinplater og rør … Fortsett å lese opp ned ostekake i glass med bringebærgele og blåbær

Lagt ut på

Frekk ostekake i glass med salt karamellsaus og mørk sjokolade

Frekk ostekake i glass Fluffy, søt, salt og frekk. Hva mer kan man ønske seg av en ostekake. Dette trenger du til 4 porsjoner 185 gram philadelphiaost romtemperert 40 gram mykt meierismør 4-5 ss sukrinmelis 2 ts vaniljeekstrakt eller pulver kjøpes på helsekost 1 ss fersk limejuice Ha alt i en bolle og pisk til … Fortsett å lese Frekk ostekake i glass med salt karamellsaus og mørk sjokolade

Lagt ut på

Lammekjøttboller med sitron og koriander

Lammekjøttboller med sitron og koriander Litt anderledes kjøttboller med smak av middelhavet. Passer perfekt på tapasbordet til 17 mai sammen med focaccia og aioli. Dette trenger du 800 gram lammekjøttdeig Zest/skall av 1 sitron helst økologisk 1 liten bunt koriander finhakket 2 båter hvitløk finrevet 1 egg 1 strøken ss potetmel. Prebiotisk 6 ss vann … Fortsett å lese Lammekjøttboller med sitron og koriander

Lagt ut på

Fish and beens

Fish and beens Er du fan av fish and chips. Da faller denne godbiten av en middag i smak. Crunchy fisk dippet i remulade. Mmmm så godt. Dette trenger du Ca 700 g hvit fisk Brekk eller aspargesbønner ferske eller frosne Remulade eller hjemmelaget tartarsaus Bakon Krisp 2 egg vispet Melblanding Mandelmel ca 1 stor … Fortsett å lese Fish and beens

Lagt ut på

Marsipan konfekt

Enkel marsipan konfekt Dette trenger du til marsipan 200 gram finmalt mandelmel. Jeg bruker funksjonell Mat sitt 120 gram sukrin melis 4 ss rosevann eller vann. Rosevann kjøpes på helsekost eller apotek 1/2 ts mandelekstrakt eller mandelessens Nøtter til pynt Fremgangsmåte Ha alle ingrediensene i en bolle og kna det godt sammen til en jevn … Fortsett å lese Marsipan konfekt

Lagt ut på

Hvordan farge marsipan

Farget marsipan Dette trenger du Konditorfarge Marsipan Engangshansker om du har Oppskrift på hjemmelaget marsipan finner du under konfekt. Du kan selvfølgelig bruke ferdilaget marsipan fra Sukrin-Funksjonell Mat. Fremgangsmåte Del opp marsipanen i emner. Tilsett litt konditorfarge av gangen og jobb den godt inn i marsipanen til fargen bli jevn. Det kreves en del knaing. … Fortsett å lese Hvordan farge marsipan