Hvitløksbrød med mozzarella=den perfekte turmat Dette trenger du 170 gram revet mozzarella fra pose. Jeg bruker kun Coop sin med null karb 70 gram mandelmel 70 gram sesammel 30 gram philadelphia 1ss bakepulver 1 egg pisket kaldpresset olivenolje Smeltet smør, 1 revet fedd hvitløk, 2 ts fersk eller tørket bladpersille til pensling Mozzarella til topping … Fortsett å lese Hvitløksbrød med mozzarella
Kanel sving brød eller cinnamon swirl bread som det heter på engelsk. Uansett navn, så smaker det himmelsk godt. Brødet har sin opprinnelse i Norden og alle har sin variant enten det er brød, bolle eller kanelstang. Mest trolig stammer brødet i fra Sverige da kanelen fant veien over havet til Norden fra Sri Lanka … Fortsett å lese Kanelsving brød
Lavkarbo eller ei, an apple a day keeps the doctor away… Dette trenger du til 2 pers Eplefyll 200 gram epler. Jeg har brukt Norske epler da de er best ingen protest 😉 50 gram smør 1-2 ss finesse bakesukker alt etter hvor sure eplene er 1 ss sukrinsirup 3 ts ceylon kanel. Det er … Fortsett å lese Verdens beste apple crumble
En anderledes og smakfull blomkålgrateng som passer til så mangt. Dette trenger du 1 stort blomkål i buketter 3 dl fløte 2 dl usøtet mandelmelk. Jeg bruker Alpro sin 200 gram revet ostemix, elle selvblandet. Jeg blander sammen cheddar, mozzarelle og hvitost fra Coop sitt merke. Minst karb 1/2 boks kremost. Jeg har brukt Tine … Fortsett å lese En anderledes blomkålgrateng med ostesaus
Nå som høsten er her er det tid for å plukke goder i fra hagens plommetrær. Noen vil nok si at plommekake ikke er lavkarbo, men jeg vil heller kose meg med et stykke deilig plommekake enn fake «lavkarbo» godteri spekket av kunstig søtning og E-stoffer! Dessuten inneholder ikke et kakestykke mer enn et par … Fortsett å lese Nydelig og luftig plommekake
For meg som er vokst opp på 70 tallet er nok schnitzel en av de helgerettene jeg likte aller best. Jeg var som regel barnevakt for lillebroren min fredag eller lørdag og fikk frihet til å velge hva jeg hadde lyst til å slenge i panna eller i ovnen når kosen skulle på bordet. Det … Fortsett å lese Et kjærkomment gjensyn fra 70 tallet. Svineschnitzel
Det er alltid kjekt å eksperimentere med nye smaker. For meg som elsker middelhavsmat, finnes det ingen begrensninger hvor man kan mikse inn smaken av middelhavet. Disse ble rett og slett helt nydelige på smak og konsistensen ble helt perfekt. Dette trenger du 1 kg hysefilet3 dl kremfløte100 g smeltet smør2 egg1 ss potetmel eller … Fortsett å lese Hysekaker på middelhavsvis
Det er ikke så ofte jeg baker, men noen ganger må man jo gjøre noe annet enn å bare lage mat. Denne gangen har jeg tatt utgangspunkt i min oppskrift på luftige kanel i svingane. Siden det er sesong for bær, fant jeg ut at jeg hadde lyst til å lage noe litt mer sommerlig … Fortsett å lese Blåbærsnurrer med eggekrem
Det enkle er ofte det beste og med norske, lune, solmodne tomater, blir denne enkle tomatsalaten med en smak av middelhavet en fest for ganen. Den passer perfekt som grilltilbehør eller bare for seg selv. Dette trenger du Solmodne tomater. Altså tomater som har ligget på kjøkkenbenken i litt sollys. Tomater skal ikke ligge kaldt, … Fortsett å lese Nydelig tomatsalat med fetaost og mangoldpesto
En enkel og anderledes pesto uten laktose. Dette trenger du 10 blader vasket mangold 3 ts sort trøffelolje. Bruker du hvit må du smake deg frem da den er sterkere på smak 1 neve ristede valnøtter 1 skvis sitron 1 fedd hvitløk Kaldpresset olivenolje Salt, pepper og sukrin etter smak Fremgangsmåte Rist valnøtter på pannen … Fortsett å lese Mangoldpesto med trøffelolje
Kreativ Lavkarbo Mat Med Sjel 