Jordskokksuppe Jordskokken ble dyrket av urinnvånere i Nord-Amerika. Europeerne oppdaget den da den franske oppdageren Samuel Del Champlain fant dyrket jordskokk ved Cape Cod i 1605. Etter hvert ble den spredt fra Frankrike til resten av Europa og Skandinavia. I Norge ble den først omtalt 1694 og var forholdsvis vanlig frem til poteten ble populær … Fortsett å lese kremet jordskokksuppe med fennikel og lakserogn
Andeconfit Fremgangsmåte Rens andelår for fett ved å skrape det av med en kniv. Legg lår på en ovnsrist med et ovnsbrett under. Stek andelårene på 200 grader i 20 min. Etterstekes i 5 min med grillelement eller til skinnet er crispy! Følg med underveis og ha viften på full guffe. Ta vare på andefettet … Fortsett å lese Crispy skinn på andeconfit og tips til tilbehør
Mormors lemon pond cake Tenk å være så heldig og formelig vokse opp på kjøkkenbenken til min kjæreste mormor, i et hus som alltid luktet himmelsk av bakst, dessert, saft, sylting og nydelig mat. Denne sitronkaken er til minne om min kjæreste mormor som lærte meg det grunnleggende innen baking og matlaging. Jeg hadde nok … Fortsett å lese Min Mormors lemon pound cake
Gresskarmuffins med ostekrem, ristede pekannøtter og lakris Gresskar Gresskar har sin opprinnelse i Amerika og arkeologiske funn viser at indianerne dyrket gresskar 3 – 4000 år før Kristus. Bruksområde Vi skiller mellom matgresskar og dekorasjonsgresskar (pyntegresskar). Matgresskar er sorter som Butternut, Muskatt, Hokkaido og Crown Prince/Grey, mens dekorasjonsgresskar er de typiske Halloween-gresskarene og de små, … Fortsett å lese Gresskarmuffins med ostekrem, karamelliserte pekannøtter og lakris
Pumpkin Spice Hva bruker du gresskarkrydder til? Bruk gresskakrydder til å smake til dine favoritt høstpaier, muffins og kaker. Du kan også bruke det til topping på pisket krem, yoghurt, latte, på bulletproof kaffe, kakao, i pure, eller over stekte høstgrønnsaker sammen med olivenolje og urter for å nevne noe. Rett og slett et nydelig … Fortsett å lese Pumpkin Spice
Ohlala beter Jeg simpelthen bare elsker beter i alle farger og fasonger. For meg er beter en kilde til sunnere helse på lik linje som med gulrot. Rødbeter er proppfull av antioksidanter ogde beskytter cellene mot frie radikaler og dermed skadelig nedbryting, samtidig som de kan forebygge hjertesykdommer, visse typer kreft og demens. Den inneholder … Fortsett å lese Syltede beter med spennede smaker
Frittata Frittata er en italiensk omelett basert på egg. Retten kan minne om spansk tortilla (bondeomelett). Den kan tilberedes enkelt eller den kan være fylt med kjøtt, ost, grønnsaker eller pasta og krydder. Frittata di cipolle er en rett som lages med løk og frittata di maccheroni er en pastagrateng laget med makaroni eller spaghetti som også … Fortsett å lese Nydelig og luftig frittata med ost, spinat og tomat
Pannestekt torsk Noe av det aller beste jeg vet er sjømat. Favoritten er middelhavsmat hvor olivenolje, urter, hvitløk og sitron er med på å heve smaken. Verden over krydres ofte maten altfor mye og det kan være med på å ødelegge de nydelige råvarene fremfor å løfte og heve smaken. I og rundt Middelhavet er … Fortsett å lese Pannestekt torsk med salamipesto og stekte tomater
Slik gjør du Legg osteskiver av hvitost på et bakepapirkledd stekebrett og topp med chiliflakes. Stekes på 200 grader til gylne. Avkjøl og topp med hva du måtte ønske. Kan også brukes som ostechips eller tacoskjell. Brukes de som tacoskjell, stekes de til osten har smeltet og brettes rundt skaftet på en tresleiv eller kjevle. … Fortsett å lese Chiliknekkis på 5 min
Melting chocolate ice cake Når man slenger på sofaen og plutselig blir kvessen på noe med sjokolade. Vips så var denne herligheten av en kake komponert. Dette trenger du 1 rad valgfri mørk sjokolade 20 gram smør 1 ss protinella kjøpes på Rema eller Tights.no 1 egg 2 ss fint mandelmel 1 ts finesse eller … Fortsett å lese Melting chocolate ice cake
Kreativ Lavkarbo Mat Med Sjel 