Frittata Frittata er en italiensk omelett basert på egg. Retten kan minne om spansk tortilla (bondeomelett). Den kan tilberedes enkelt eller den kan være fylt med kjøtt, ost, grønnsaker eller pasta og krydder. Frittata di cipolle er en rett som lages med løk og frittata di maccheroni er en pastagrateng laget med makaroni eller spaghetti som også … Fortsett å lese Nydelig og luftig frittata med ost, spinat og tomat
Pannestekt torsk Noe av det aller beste jeg vet er sjømat. Favoritten er middelhavsmat hvor olivenolje, urter, hvitløk og sitron er med på å heve smaken. Verden over krydres ofte maten altfor mye og det kan være med på å ødelegge de nydelige råvarene fremfor å løfte og heve smaken. I og rundt Middelhavet er … Fortsett å lese Pannestekt torsk med salamipesto og stekte tomater
Rett og slett restefest. Jeg liker ikke matsvinn og prøver så godt jeg kan å ikke fylle opp kjøleskapet med for mye mat om gangen. På den måten får vi spist opp alt sammen før jeg handler inn nytt. Ofte er restefest best synes nå jeg. Dette trenger du Ferdigstekte kyllinglår marinert i hot curry … Fortsett å lese Restefest
Stekt blomkålris med scampi Enkel og smakfull middag på en to tre. Dette renger du til 1-2 porsjoner 1 pk kokt scampi. Jeg kjøper rema sin da den er sertifisert 1 pk blomkålris eller revet blomkål 1 gulrot i små terninger 1 neve finkuttet vårløk 1 neve paprika i små terninger 1/2 løk finkuttet 1/2 … Fortsett å lese Stekt blomkålris med scampi og curry
Næringsrik suppe Denne suppen er spekket med gode og sunne næringsstoffer og fargen får meg til å lengte etter våren. Dette trenger du (2-4 pers) 1/2-1 pose store spinatblader alt etter hvor stor posen er 1 pose frossne erter jeg bruker Rema sine 1 liten løk i terninger 1 hvitløksfedd hakket 1 l vann 2 … Fortsett å lese Fargerik og nærende suppe med bacon og solegg
Fløtegratinert sellerirot Et stort plaster på såret når man ikke kan spise fløtegratinerte poteter. Dette trenger du 1 stor skrelt sellerirot i tynne skiver. Jeg bruker mandolin 2 fedd revet hvitløk 1 raus neve revet parmesan 3 dl fløte Salt, pepper og revet muskatnøtt etter smak Fremgangsmåte Kok opp fløte sammen med revet hvitløk og … Fortsett å lese Fløtegratinert sellerirot med hvitløk og parmesan
Nudler med scampi Dette trenger du til 2 pers 2 pk vaskede konjac eller shiratakinudler fra internsajonal butikk eller helsekost 1 pk ferdig kokt scampi fra Rema da de er sertifisert Kinakål i strimler Fersk eller frossen mango i terninger, kan sløyfes Revet gulrot Finkuttet vårløk Grovkuttet fersk koriander Finhakkede peanøtter Sorte sesamfrø fra Asiatisk … Fortsett å lese Nudler med scampi, peanøtter og sorte sesamfrø
Høstgryte Det er aldri feil med en skikkelig god høstgryte som kosemat enten regnet pisker mot vinduet eller det er klarvær og solen skinner. Sett gryta i ovnen og kos deg ute på tur mens maten godgjør seg inne i varmen. Dette trenger du 1 kg høyrygg i terninger 1 boks hermetiske tomater jeg bruker … Fortsett å lese Nydelig høstgryte med høyrygg
God gammeldags kålstuing Kålstuing er skikkelig digg tilbehør og smaker ikke bare godt til kjøttkaker, men også til fisk, spekk, pølser og steik. Dette trenger du 1 stk lite kålhode i strimler 2 dl fløte 3 toppa ss philadelphiaost Havsalt, ferskmalt pepper og revet muskat etter smak 2 ss meltet smør til kålen Fremgangsmåte Kutt … Fortsett å lese God gammeldags kålstuing
Brokkolisalat En litt anderledes salat som passer utmerket til fisk, fjærkre eller rødt kjøtt. Dette trenger du til en stor salatbolle 400 gram brokkoliris 1 stk stor hjertesalat kuttet 1 stor neve ruccola 2 store tomater i terninger 1 avokado i terninger 1/2 agurk i terninger 1 neve finkuttet persille 50 gram Spansk valgfri spekepølse … Fortsett å lese Brokkolisalat med rømme og spekepølse
Kreativ Lavkarbo Mat Med Sjel 