Fløtegratinert sellerirot med hvitløk og parmesan

Fløtegratinert sellerirot

Et stort plaster på såret når man ikke kan spise fløtegratinerte poteter.

Dette trenger du

1 stor skrelt sellerirot i tynne skiver. Jeg bruker mandolin

2 fedd revet hvitløk

1 raus neve revet parmesan

3 dl fløte

Salt, pepper og revet muskatnøtt etter smak

Fremgangsmåte

Kok opp fløte sammen med revet hvitløk og la fløten redusere litt. Tilsett sellerirot i tynne skiver og smak til med krydder. La det hele koke under omrøring til selleriroten er al dente og smak deg frem om den trenger mer krydder. Ha fløteblandingen over i en ildfast form og topp med revet parmesan. Stekes midt i ovnen på 185 grader på varmluft til osten er gyllen. La retten hvile i 5 min før servering slik at retten få satt seg.

Lag gjerne dobbel porsjon som du har til dagen etter eller som du fryser ned i porsjoner.

Følg meg gjerne på Facebook og Instagram for inspirasjon til en sunn hverdag 🙂