Høstgryte Med høst i luften, vind og regntunge dager. Smaker det ekstra godt med en skikkelig god høstgryte kokt på gressfora okse fra Fjordfegården. Dette er kjøtt av ypperste kvalitet, fra okse som blir slaktet når den er eldre enn to år og som ikke er fostret og hurtigforet på hormonforstyrende soyapellets. Slik blir det … Fortsett å lese Høstgryte med oksekjøtt og sopp
Enkle auberginechips Sunne chips på en to tre. Smaker digg enten alene eller som tilbehør. Fremgangsmåte Skjær aubergine i tynne skiver med en kniv eller mandolin. Bre dem utover et stekebrett med bakepapir og hell over litt kaldpresset olivenolje. Pensle oljen jevnt utover og strø over havsalt og ferskmalt pepper. Stekes midt i ovnen på … Fortsett å lese Enkle auberginechips
Kyllingklubbe Moroccan Style Tasty klubber for en hver smak. Dette trenger du Ca 1 kg kyllingklubber eller vinger 1,5 dl kaldpresset olivenolje 2 ss Marrokansk kryddemix fra TGR/Flying Tiger Copenhagen 2 ts cumin 2 ts vegetakrydder kjøpes på internasjonal butikk/kan sløyfes 2 ts malt havsalt 1 ts cayennepepper 1 ts ferskmalt pepper Fremgangsmåte Ha tinte … Fortsett å lese Kyllingklubber Moroccan style
Superenkel sommersalat Om sommeren ønsker jeg å bruke minst mulig tid på kjøkkenet, i hvertfall på varme og late sommerdager. Jeg har svettet nok over grytene i løpet av min kokke tid og vil heller kose meg ute under parasollen med en god bok og en digg salat jeg kan kvesse meg på. Dette trenger … Fortsett å lese Superenkel sommersalat med cottage cheese
Saftig god dessert Jeg bare elsker en skikkelig god og enkel dessert som ikke krever halve dagen å lage, og som man kan slenge kjapt sammen når man får gjester eller når man har lyst på noe ekstra godt. Hva er LIBERTÉ youghurt og hvordan lages den? LIBERTÉ yoghurt er fyldig og glatt, laget med … Fortsett å lese Saftig god dessert med LIBERTÉ yoghurt
Mandellatte Dette trenger du 3 dl god brygget fersk varm kaffe 1,5 dl usøtet mandelmelk 2 ss mct olje 1 ss fibersirup med karamellsmak kjøpes på helsekost Fremgangsmåte Ha alle ingrediensene i et desiliter mål og blend latten med en stavmikser i ca 30-40 sek. Helles over i et høyt glass og nytes mens den … Fortsett å lese Mandellatte med karamellsmak
Lammekjøttboller med sitron og koriander Litt anderledes kjøttboller med smak av middelhavet. Passer perfekt på tapasbordet til 17 mai sammen med focaccia og aioli. Dette trenger du 800 gram lammekjøttdeig Zest/skall av 1 sitron helst økologisk 1 liten bunt koriander finhakket 2 båter hvitløk finrevet 1 egg 1 strøken ss potetmel. Prebiotisk 6 ss vann … Fortsett å lese Lammekjøttboller med sitron og koriander
Fiskesuppe med smak av Thailand Fiskesuppe med curry, kokos og lime. Himmelsk godt. Dette trenger du 2 ss rød curry paste helst fra AROY-D kjøpes på internasjonale butikker 1 boks kokoskrem kjøpes på internasjonale butikker 1 boks kokosmelk 8 stk kefirlime blader 3 ss Asiatisk fiskesaus 1 skvis lime Salt og pepper etter smak 1 … Fortsett å lese Fiskesuppe med smak av thailand
Vaffeldagen 25. mars har svensk opprinnelse, og datoen er langt fra tilfeldig. 25. mars er nemlig den dagen da man tradisjonelt har feiret Marias budskapsdag – altså den dagen Maria fikk beskjed av engelen Gabriel om at hun var gravid med Jesus. Men hva har det med vafler å gjøre? Forklaringen skal være at Maria … Fortsett å lese Vaffelfest på selveste vaffeldagen
Paella kan være så mangt og er en spansk nasjonalrett som består av kokt ris, olivenolje som er tilsatt safran og blandet med skalldyr, blekksprut, fisk, fugl, kanin, m.m. Paella kommer egentlig fra Valencia og betyr stekepanne. Retten serveres i dag i utallige varianter, og er en svært populær rett. Denne varianten er selvfølgelig lavkarbo … Fortsett å lese En slags paella med scampi og chorizo
Kreativ Lavkarbo Mat Med Sjel 