Salat e aldri feil spør du meg… Dette trenger du Hjertesalat kuttet Agurk i halvmåner Hjemmelaget eller kjøpt ajvar. Oppskrift på hjemmelaget ajvar finner du på bloggen Kremost med hvitløk. Jeg har brukt Ferske Mann sin, men du må gjerne bruke Tine sin Olivenolje Havsalt og ferskmalt pepper Fremgangsmåte Gjør slik som på bildet og … Fortsett å lese Sommersalat med ajvar og kremost
Som oftest blir mine oppskrifter til underveis, slik som dette grillede sommekålet som smaker skikkelig digg til sommerens grillmat. Dette trenger du 1 stk sommerkål delt i 4 på langs 1 neve revet parmesan 4 ss olivenolje 2 ts salt 2 ts vegetakrydder/aromat. V kjøpes på invandrerbutikk/REMA i polsk hylle 2 ts jærsk potetkrydder eller … Fortsett å lese Marinert grillet sommerkål med pepperrotaioli og parmesan
Når man har satt seg et mål om å lage enda mer kreativ mat, men kjøla er nesten tom. En liten utfordring, men med litt fantasi har det blitt mange gode middager med få ingredienser. Som en italiener ville sagt. Få ingredienser= rene smaker. Dette trenger du 5-6 stk tomater i halvmåner 1 stk fersk … Fortsett å lese Ovnsbakte tomater med sticky mozzarella
Dette trenger du 100 g mykt smør 1/2 rød chili 1/2 kvast fersk rosmarin 2 fedd hvitløk 1 ts flaksalt Fremgangsmåte Kutt opp chili i små biter og ha alt utenom romarin oppi i et litermål el. Fjern rosmarinblader fra stilken og ha de oppi smøret. Blend smøret med en stavmikser eller i en kjøkkenmaskin … Fortsett å lese Fluffy hvitløkssmør med chili og rosmarin
Med beter i sesong måtte det bare lages en nydelig salat som passer til det meste. Beter er spekket med sunne næringsstoffer som er en skikkelig vitamin boost for kroppen. Ikke minst så smaker de helt fantastisk. Dette trenger du Syltede eller kokte beter. Link neders på siden Crispiesalat kuttet Agurk i halvmåner Revet sitronzest/skall … Fortsett å lese Nydelig betesalat med chevre og mørk sjokolade
Man får aldri nok valg av tilbehør til hverdag og fest. Denne retten passer perfekt som tilbehør til grillmat enten det er kjøtt, fugl eller fisk. Den smaker også nydelig sammen med snitzel. Dette trenger du 1 pose padron kjøpes på eks Rema Bacon i terninger Revet valgfri ost Ostesaus 1,5 dl fløte 4 ss … Fortsett å lese Padron med ostesaus og bacon
En anderledes og smakfull blomkålgrateng som passer til så mangt. Dette trenger du 1 stort blomkål i buketter 3 dl fløte 2 dl usøtet mandelmelk. Jeg bruker Alpro sin 200 gram revet ostemix, elle selvblandet. Jeg blander sammen cheddar, mozzarelle og hvitost fra Coop sitt merke. Minst karb 1/2 boks kremost. Jeg har brukt Tine … Fortsett å lese En anderledes blomkålgrateng med ostesaus
Det enkle er ofte det beste og med norske, lune, solmodne tomater, blir denne enkle tomatsalaten med en smak av middelhavet en fest for ganen. Den passer perfekt som grilltilbehør eller bare for seg selv. Dette trenger du Solmodne tomater. Altså tomater som har ligget på kjøkkenbenken i litt sollys. Tomater skal ikke ligge kaldt, … Fortsett å lese Nydelig tomatsalat med fetaost og mangoldpesto
En enkel og anderledes pesto uten laktose. Dette trenger du 10 blader vasket mangold 3 ts sort trøffelolje. Bruker du hvit må du smake deg frem da den er sterkere på smak 1 neve ristede valnøtter 1 skvis sitron 1 fedd hvitløk Kaldpresset olivenolje Salt, pepper og sukrin etter smak Fremgangsmåte Rist valnøtter på pannen … Fortsett å lese Mangoldpesto med trøffelolje
Endelig er det sesong for nydelige beter. Jeg har vært og hamstret hos min lokale bonde. Ureist mat med god smavittighet 🙂 Visste du at det finnes beter i røde, gule, hvite og polkafargede varianter. Den sterke rødfargen i rødbetene vitner om et høyt innhold av antioksidanter. Ytre påvirkninger som røyking, alkohol, dårlig kosthold eller … Fortsett å lese Nydelig betesalat med ricotta og fennikelskudd
Kreativ Lavkarbo Mat Med Sjel 