Det enkle er ofte det beste og med norske, lune, solmodne tomater, blir denne enkle tomatsalaten med en smak av middelhavet en fest for ganen. Den passer perfekt som grilltilbehør eller bare for seg selv.
Dette trenger du
Solmodne tomater. Altså tomater som har ligget på kjøkkenbenken i litt sollys. Tomater skal ikke ligge kaldt, da tapper de smak.
Ruccola
Oliven
Fetaost
Kaldpresset olivenolje
Mangoldpesto, oppskrift finner du under saus og tilbehør
Havsalt og pepper
Fremgangsmåte ser du på bildet 😉
Følg meg gjerne på Facebook og Instagram for inspirasjon til en sunn hverdag. Legg gjerne igjen en kommentar hvis du tester ut oppskriften min 🙂
Kreativ Lavkarbo Mat Med Sjel 