sitrondrøm

Sitrondrøm

Min fantastiske mormor laget verden beste sitronfromasj og det var stor stas når hun satt frem en stor bolle med sitronfromasj som hun hadde pyntet så fint med topper av krem, rips og sjokoladeblonder. Jeg har tatt utgangspunkt i min mormor sin gamle oppskrift og laget en lavkarbo versjon som virkelig falt i smak hos bursdagsbarn og gjester. Å avslutte et nydelig festmåltid med en syrlig dessert er aldri feil.

Dette trenger du til 4-6 porsjoner

4 plater gelatin
3 dl kremfløte
2 egg
5 ss sukrinmelis
4 ss varmt vann
Saft og revet skall av to sitroner

Fremgangsmåte

Bløtlegg gelatinplater i kaldt vann i ca 10 min.
Pisk kremfløte til krem.
Pisk egg og søtning til eggedosis.
Vask sitroner godt og riv skallet av sitronene.
Skvis ut saften av sitronene i en bolle.
Klem ut vannet fra gelatinplatene, legg gelatinen i en skål og tilsett 4 ss kokende vann. Rør rundt til gelatinen er oppløst.
Tilsett sitronsaft og gelatin i eggedosisen under omrøring. Bland så inn krem, revet sitronskall og rør godt om.
Hell fromasjen i porsjonsskåler eller i en stor bolle.
Avkjøles i kjøleskapet i minimum en time før servering. Pynt gjerne med litt krem, bær og spiselige blomster om du får tak i.

Jeg kjøper mine spiselige blomster hos Midtjord Gård og på Meny Madla Handelslag som er produsert av Frode på Brimse.

Følg meg gjerne for mer inspirasjon til en sunn hverdag på Facebook og Instagram 🙂