Det er vel få ting som er så norsk som vafler. De fleste av oss
forbinder
vel kanskje vafler med søndager hos mormor/bestemor, hyttetur,
kaffimat eller
arrangementer. Uansett hvilken assosiasjon du har til vafler, så
smaker de fortreffelig
nystekt med rømme og syltetøy på, som vaffeltoast med ost og
skinke til frokost,
som turmat eller bare varme med masse smør. Smaken er som
baken som man sier.
Kos deg med en deilig vaffel på den internasjonale vaffeldag 25
mars.
Dette trenger du 6-8 stk
3 egg
2 dl fløte
2 ss rømme/creme fraiche
2-3 ss sukrin/sukrinmelis
1 klype havsalt
1 ts kardemomme
2 ts bakepulver
2 ss mandelmel
1 ss sesammel
2 ss smeltet meierismør
3 ts fiberhusk
Fremgangsmåte
Ha egg, fløte, rømme, bakepulver, kardemomme og sukrin i en bolle og pisk til jevn røre.
Visp inn mel, tilsett smeltet smør og visp godt inn fiberhusk helt til slutt. La røren svelle i 3-5 min.
Smør vaffeljernet med smør og stek vaflene lysbrune.
Kreativ Lavkarbo 
Publisert av