Saftige bagels med sesamfrø
Dette trenger du
220 gram revet mozzarella fra pose
125 gram philadelphia ost
50 gram mandelmel ikke fettredusert
35 gram sesammel helst fra Funksjonell mat
2 ts bakepulver
2 ts fiberhusk
1 klype finmalt havsalt
1 egg
1 ss nøytral olje
Sesamfrø til topping
Fremgangsmåte
Ha revet ost og philadelphia i en bolle. Sett bollen i mikroen på full effekt i ca 3 min. Rør godt om halvveis i prosessen.
Osten skal ha en jevn tykk konsistens når den er ferdig.
Tilsett de tørre ingrediensene og rør om.
Tilsett egg og bland alt til en jevn deig.
Hell over oljen og bland godt.
Dette gjør at deigen slipper taket letter og man slipper klissete fingre.
Rulle deigen til en pølse på et bakepapir og del den i 6-8 like emner.
Kna hver emne før du triller ut halvtykke pølser som du former til ringer. Kle et stekebrett med bakepapir og legg bagelsen på brettet.
Det kan være lurt å ha litt god avstand mellom dem, da de flyter litt utover under steking.
Pensles et par ganger med kokende vann og toppes med sesamfrø.
Stekes midt i ovnen på 185 grader i ca 15 min på over og undervarme. De skal være gylne.
Smaker nydelig med Sætersmør og hjemmelaget syltetøy. Nyt!
Kreativ Lavkarbo 
Publisert av