Hot aioli me parmesan

Det er ikke alltid at en saus trenger å være varm eller avansert for å smake godt.

Aioli passer til det meste og smaker ekstra godt til sellerirot fries, kyllingklubber og salat

som ble dagens middag.

 

Dette trenger du

1 egg

2 fedd hvitløk

1 ss økologisk epelecidereddik fra Helios

1 neve finraspet parmesan

2 ts sriracha hot saus eller en halv chili

2 ts sukrin

Salt og pepper etter smak

Nøytral olje enten solsikke eller rapsolje

 

Fremgangsmåte

Ha alt unntagen oljen og parmesan i et dl mål.

Still inn stavmikseren på medium.

Kjør blandingen med stavmikser mens du heller i en jevn stråle med olje

til den har fått ønsket konsistens.

Pass på at alle ingredienser er romtemperert slik at aiolien ikke sprekker.

Sjer det tilsetter du 1 ss iskaldt vann og blender den opp igjen.

Rør inn parmesanen til slutt og ha den i en skål. Server 🙂

 

 

Publisert av

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s