Når man har lite lyst til å bruke halve dagen ved kjøkkenbenken og har
prosjekt-tømme-kjøleskapet på gang. Her i huset er det nulltoleranse for kasting av mat,
derfor blir det mye god Man Tager Hva Man Haver mat som det sies i Stavanger.
Denne gryten var nesten for god til å være så enkel. Den inneholder selvfølgelig
noen av mine favorittkrydder, kanskje derfor den ble ekstra digg. Eller kan det ha seg slik
at når man lager mat med hjertet blir det alltid godt 😉
Dette var det jeg hadde tilgjengelig. Du bruker bare det du har.
4 stk lakseskiver
Sopp
Paprika
Aubergine
Squash
Vårløk
Asparges
1 stk lime
Fløte
Smør
Creme fraiche
Kaldpresset olivenolje
3 ts røkt paprikapulver
2 ts hot chilipulver. Jeg bruker koreansk chilikrydder
1 ss vegeta krydder da det fungerer som buljong
2 ts havsalt og ferskmalt pepper etter smak.
Jeg elsker pepper.
Fremgangsmåte
Vask og kutt opp grønnsaker.
Ha alt i en ildfast form, alt av krydder og bland det godt.
Hell over ca 2 dl fløte og legg fisken oppå grønnsakene.
Strø over salt og pepper på fisken og en god skvis med lime.
Fordel en raus ts med creme fraiche på hvert fiskestykke
og en limeskive. Topp med smørklatter, hell over litt olivenolje
og strø over vårløk. Legg på lokk eller folie. Pass på at folien er tett.
Bakes i ovnen på 180 grader i 20-25 min. Eller til fisken er ferdig.
Så godt det så ut! 🙂
LikerLiker