Jeg har aldri vært et stort fan av junkfood. Men til tider har det selvfølgelig funnet
veien nedi gapet hos meg også. Kylling er vel egentlig ikke junkfood, men det
føles kanskje litt slik når man spiser crispy chicken. Før jeg startet med lavkarbo
brukte jeg å panere dem i grovhakket cornflakes. Det er godt som panering det.
Jeg har savnet og bruke cornflakes til panering og fant ut at jeg bare måtte prøve å finne
den perfekte erstatter og rett sammensetning for å få kyllingen sprø. Yes. Disse falt i smak hos alle.
Dette trenger du
1 pose valgfri bacongull ca 145 gram
4-5 kyllingfileter
3-4 ss nøytral olje
2 ts havsalt
2 ts finmalt pepper
2 ts løkpulver
2 ts røkt paprikapulver
1 ts hot chilipulver
Fremgangsmåte
Skjær opp kylling i like biter.
Finmal bacongull i en foodprosessor eller med stavmikser
Ha bacongull i en brødpose, tilsett krydder og bland godt.
Ha kylling oppi posen og tilsett olje. Rist godt til alt er blandet.
Fordel kyllingbitene på et stekebrett med bakepapir.
Strø gjerne over resten av paneringen hvis du har til overs.
Stekes midt i ovnen på 180 grader i 20-25 min.
Kjør på med grill de siste minuttene for perfekt resultat.
Dipp
1 boks rømme
2 ss majones jeg foretrekker Hellmanns
Fersk hvitløk
1 neve revet cheddar
6 stk finhakkede jalapenos
Sriracha saus eller hot sauce
Sukrin
Røkt paprikapulver
Vegeta krydder
Salt og pepper
Fremgangsmåte hvitløksdipp
Ha en halv boks rømme i en skål.
Tilsett en raspet hvitløksbåt, 2 ts vegetakrydder og 1 ts pepper.
Rør godt om og sett til side.
Fremgangsmåte Cheddardipp
Ha en halv boks rømme i en skål. Tilsett cheddar, Jalapenos, 2 ts sriracha saus, 1 ts røkt paparikapulver,
litt salt og pepper. Smak til med sukrin og eventuelt mer saus.
Legg opp kyllingen og server dippen i små porsjonsskåler.
Kreativ Lavkarbo Mat Med Sjel 