Kjøttpudding med sopp, fetaost og syltet rødkål

Dette trenger du

800 gram oksekjøttdeig

1 egg

2 bokser hermetisk sopp/fersk om du har

3 ss hjemmesyltet rødkål. Kan droppes

4 ss Apetina fetaost i lake

1/2 løk

3 ts vegeta krydder

2 ts havsalt

2 ts pepper

2 ts røkt paprikapulver

1 ts chili

1 ts rosmarin

1 ts bakepulver

Fremgangsmåte

Stek sopp og løk sammen med en god klatt meierismør.

Krydre med paprika, chili og rosmarin.

Ha kjøttdeig,  fetaost, egg, salt, pepper, vegeta og bakepulver i en stor bolle og

kna det lett sammen. Tilsett soppblandingen og 1 dl kaldt vann.

Bland alt godt sammen. Spar gjerne litt til topping.

Kle en stor brødform med bakepapir. Det kan være lurt og smøre formen først.

Bre kjøttdeigen jevnt utover i formen. Sett den oppi en stekeskuff og fyll opp 1/3

med kokende vann. Stek kjøttpuddingen midt i ovnen på 180 grader i ca 30-40 min.

Jeg bruker varmluft og da er steketiden 30 min. La kjøttpuddingen hvile i 10 min før servering

slik at den holder seg saftig.

Serveringsforslag. Pannestekt rosenkål med bacon og sopp.

Sjysaus og hjemmelaget eplemost med ingefær til topping.

 

 

 

 

Publisert av

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s