Dette trenger du
800 gram oksekjøttdeig
1 egg
2 bokser hermetisk sopp/fersk om du har
3 ss hjemmesyltet rødkål. Kan droppes
4 ss Apetina fetaost i lake
1/2 løk
3 ts vegeta krydder
2 ts havsalt
2 ts pepper
2 ts røkt paprikapulver
1 ts chili
1 ts rosmarin
1 ts bakepulver
Fremgangsmåte
Stek sopp og løk sammen med en god klatt meierismør.
Krydre med paprika, chili og rosmarin.
Ha kjøttdeig, fetaost, egg, salt, pepper, vegeta og bakepulver i en stor bolle og
kna det lett sammen. Tilsett soppblandingen og 1 dl kaldt vann.
Bland alt godt sammen. Spar gjerne litt til topping.
Kle en stor brødform med bakepapir. Det kan være lurt og smøre formen først.
Bre kjøttdeigen jevnt utover i formen. Sett den oppi en stekeskuff og fyll opp 1/3
med kokende vann. Stek kjøttpuddingen midt i ovnen på 180 grader i ca 30-40 min.
Jeg bruker varmluft og da er steketiden 30 min. La kjøttpuddingen hvile i 10 min før servering
slik at den holder seg saftig.
Serveringsforslag. Pannestekt rosenkål med bacon og sopp.
Sjysaus og hjemmelaget eplemost med ingefær til topping.
Kreativ Lavkarbo Mat Med Sjel 