Enkle peanøttkjeks

Dette trenger du

1/2 glass peanøttsmør. Coop sitt inneholder lite karb og er ikke tilsatt sukker

5 ss sukrin

1 egg

2 ts vaniljepulver

2 ts hornsalt

2 ts kanel

1 ts salt

Fremgangsmåte

Ha alle ingrediensene i en bolle og rør godt til en smidig deig.

Rull deigen til en pølse og kutt opp like emner.

Trill små kuler og sett dem på et stekebrett med bakepapir.

Trykk lett ned kulene med en gaffel.

Henger de fast så dypper du bare gaffelen nedi potetmel

Stekes midt i ovnen på 180 grader i 8-10 min. Følg med underveis.

Smaker godt sammen med en god kopp cappuccino, espresso eller julete.