Kokosmakroner med en tvist

Kokosmakroner minner meg alltid om mormor.

Det er ingen som kan lage kokosmakroner slik som min kjære mormor lager dem.

Sprø utenpå og seige inni. Mmmmm så godt og så gode barndomsminner fra

kjøkkenbenken hjemme på Madla. Det kjekkeste er jo når man eksprimenterer og

resultatet blir slik som man forestilte seg. Disse ble knallgode 🙂

Dette trenger du

4 eggehviter

140 gram sukrinmelis

200-250 gram kokosmasse alt etter str på eggene

1 ts vaniljepulver

1 ts salt

Saften av 1/2 sitron

Zest av en hel sitron

Fremgangsmåte

Pisk eggehviter, salt og sukrinmelis stivt.

Tilsett resten av ingrediensene og vend dem forsiktig inn til en jevn røre.

Du må bare prøve deg frem med kokosmengden. Røren skal ikke være tørr.

Sett dem med en teskje på et stekebrett med bakepapir og prøv å form dem som små topper.

Stekes midt i ovnen på 180 grader i 10-15 min. Kakene skal være gylne når de er ferdige.

Oppbevares i en kakebomme.

Disse smaker som italiensk marengs og kan nytes til gelato, is, trollkrem for å nevne noe.

Det er bare til å kose seg.

God Jul 🙂

 

 

 

 

Publisert av

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s