Non bake sjokoladekake
Overrask mamma på selveste morsdag med en skikkelig god kaffekake med knasende gode nøtte ❤
Dette trenger du
3 dl krem
5 ss sukrinmelis
200 g 70% valgfri mørk sjokolade
100 g mykt smør
1 klype havsalt
2 dl Hasselnøtter grovhakket
1 dl salte peanøtter grovhakket
3 ss sukrinsirup med karamellsmak
Kokosflak og sukrinsirup med karamellsmak som pynt
Fremgangsmåte
Kok opp fløte og sukrinmelis. Senk varmen og tilsett sjokolade og smør i terninger. Rør til sjokolade og smør er helt smeltet. Tilsett en klypt havsalt og rør godt om. Rist hasselnøtter og peanøtter i en stor stekepanne til de er gylne og avgir lukt. Hell over 3 ss sukrinsirup og la det redusere helt. Avkjøl og hakk nøttene grovt og tilsett mesteparten av nøttene i sjokoladen og bland det godt sammen. Spar litt nøtter til toppingen! Kle en liten rund kakeform med bakepapir og spray eller smør formen med fett. Hell røren oppi kakeformen og bre den jevnt utover. Topp kaken med gjenværende nøtter og kokosflak. Dekk til med plastfilm og sett den i kjøleskapet i omtrent en time eller til sjokoladen har stivnet.
Løsne kaken med en kniv før den tas utav formen og settes på et pent fat. Hell over fibersirup og server.
Ha en fortreffelig morsdag og kos dere masse flotte mødre 🙂
Følg meg gjerne for mer insprasjon til en sunn hverdag på Facebook og Instagram
Kreativ Lavkarbo Mat Med Sjel 