Lammekjøttboller med sitron og koriander

Lammekjøttboller med sitron og koriander

Litt anderledes kjøttboller med smak av middelhavet. Passer perfekt på tapasbordet til 17 mai sammen med focaccia og aioli.

Dette trenger du

800 gram lammekjøttdeig

Zest/skall av 1 sitron helst økologisk

1 liten bunt koriander finhakket

2 båter hvitløk finrevet

1 egg

1 strøken ss potetmel. Prebiotisk

6 ss vann

1 ts hot chilipulver

2 ts vegetakrydder kjøpes på internasjonal butikk

3 ts middelhavskrydder kjøpes på TGS kan også bruke pizzakrydder

3 ts havsalt og 2 ts ferskmalt pepper

Ferskpresset olivenolje og smør til steking

Fremgangsmåte

Ha alle ingredienser i en stor bolle og kna kjøttdeigen godt sammen. Rull ca 30 boller og brun dem lett på pannen til gylne. Etterstekes midt i ovnen på over og undervarme på 180 grader i ca 7-9 min avhengig av ovn. Bollene er ferdige når de gir litt etter.

Gratulerer Med Dagen og ha en strålendes feiring. Klem og hurra :.-)

Følg meg gjerne på Facebook og Instagram for mer inspirasjon 🙂