Hjemmelaget vaniljeis med salt karamell og peanøtter. Mmmm!

Hjemmelaget vaniljeis med salt karamell og peanøtter

Dette trenger du

4-5 eggeplommer alt etter størrelse

 60 gram sukrin melis

5 dl kremfløte

3 ts vaniljepulver av god kvalitet. Jeg bruker kun bourbon vaniljepulver

Fremgangsmåte

Pisk eggeplommer og sukrinmelis til luftig røre i en bolle. Stivpisk krem og vaniljepulver i en annen bolle. Vend kremen inn i eggeblandingen. Ha isen i en boks eller i en brødform. Kakebunn kan også benyttes. Husk da å kle formen med clingfilm.

Settes på frys med clingfilm som lokk. Det tar ca 4 timer før isen er gjennomfrossen.

Når isen er halvfrossen blander du inn halvparten av karamellen med en gaffel.

Salt karamell

4 dl fløte kokes på svak varme sammen med 40 gram smør og 6-8 ss sukrin gold alt etter smak. Det tar ca 45-60 min før karamellen tykner. Rør om inni mellom og tilsett 1-2 strøkne ts salt mot slutten av koketiden. Avkjøl karamellen før halvparten tilsettes i isen.

Ta isen utav fryseren en god stund før servering. Da er det mye enklere å lage kuler. Hell over salt karamell og topp med peanøtter. OMG. Digg 😛

Ps. Hvorfor ikke lag skumboller/kake av eggehvitene…

Publisert av

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s