Påskemarsipan

Påskemarsipan

Blå himmel og sol. Marsipan i påskeegget eller i tursekken, det er påske det. Denne gangen har jeg gjort det enkelt for meg selv å kjøpt ferdig marsipan. Så juksar me litt som Ingrid Espelid sa. God Påske!

Dette trenger du

200 gram ferdig marsipan fra Funksjonell Mat. Fåes kjøpt på helsekost.

50 gram 70% Freia kokesjokolade eller sukkerfri sjokolade

1/2 ss delifiafett eller nøytral kokosolje

Fremgangsmåte

Skjær opp halve marsipanen i like skiver. Trill ut kuler og form dem som små marsipabrød.

Den andre halvparten triller du ut til en pølse som skjærers opp i like emner. Trill ut kuler.

Smelt sjokoladen sammen med delfiafett og la den avkjøles til lunken. Dypp marsipanen i sjokoladen med en tannpirker. Sett dem på et bakepapirkledd brett og strø over sukkerfritt strøssel. Sett brettet i kjøleskapet til sjokoladen har stivnet. Oppbevares kaldt i en boks med lokk. Mmmm, nyt.

Du får kjøpt sukkerfritt strøssel på nett hos Etsy og ebay. Topp gjerne med kokos om du ikke får tak i strøssel eller lag hjemmelaget strøssel. Det finnes flere oppskrifter med strøssel på nett.