Når man blar gjennom oppskrifter på sin gamle blogg og disse dukker opp. Det må jo være 6-7 år siden jeg laget de sist. Hvorfor? Nei si det. Disse er enkle å lage, smaker digg og passer perfekt om man har et par overmodne avokado liggende som man vil få brukt opp. Dette trenger du … Fortsett å lese Monas Avokadofritter
Ajvar eller ajwar er en krydret mos som fremstilles av hovedingrediensene bakt eller grillet rød paprika og aubergine, samt olje men som også kan inneholde smakstilsetninger som hvitløk, chili og andre kryddere. Paprika og aubergine blir grillet eller bakt, derefter skrelt, så mikset sammen med de andre ingrediensene. Ajvar spises som oftest kaldt og benyttes … Fortsett å lese Nydelig hjemmelaget ajvar
Lørdag og chili cheese balls. What’s not to love 😉 Dette trenger du 175 g revet cheddar jeg bruker coop sin1 fersk mozarella finhakket50 g kremost10-15 stk syltede jalapenoskiver eller etter smak1 ts salt og 2 ts sirisha chillisaus om du har Panering 1 dl sesammel eller mandelmel2 ts røkt paprikapulver1 ts løkpulver2 stk sammenvispet eggFleskesvorValgfri … Fortsett å lese Crispy chilli cheese balls
Man får aldri nok valg av tilbehør til hverdag og fest. Denne retten passer perfekt som tilbehør til grillmat enten det er kjøtt, fugl eller fisk. Den smaker også nydelig sammen med snitzel. Dette trenger du 1 pose padron kjøpes på eks Rema Bacon i terninger Revet valgfri ost Ostesaus 1,5 dl fløte 4 ss … Fortsett å lese Padron med ostesaus og bacon
Endelig er det sesong for nydelige beter. Jeg har vært og hamstret hos min lokale bonde. Ureist mat med god smavittighet 🙂 Visste du at det finnes beter i røde, gule, hvite og polkafargede varianter. Den sterke rødfargen i rødbetene vitner om et høyt innhold av antioksidanter. Ytre påvirkninger som røyking, alkohol, dårlig kosthold eller … Fortsett å lese Nydelig betesalat med ricotta og fennikelskudd
Ostefylt minipaprika er noe jeg ofte har med meg ut på tur, som snacks, som tilbehør til grillmat eller på tapasbordet. Så enkelt og bare så godt! Dette trenger du Mini/snackpaprika Snøfrisk Chiliflakes Kaldpresset olivenolje om ønskelig Kvernet pepper Fremgangsmåte Del paprika i to på langs og rens den. Fyll i snøfrisk med en teskje, … Fortsett å lese Ostefylt mini/snackpaprika
Det er så gøy når man leker seg med havrefiber og resultatet blir slik som man hadde håpet på. Endelig finnes det en ingrediens som gir luftig bakverk som minner om høykarb utgaven. Jeg har blitt ganske lei av å bruke en blanding av mandelmel og ost i det meste som skal erstatte gjærbakst etter … Fortsett å lese Luftige, smakfulle pizzahorn med ost, skinke og tomatsaus
Cheddaraioli. Like godt til fries som til en saftig biff, grønnsaker eller fisk. Dette trenger du Olivenolje av god kvalitet 2 egg 2 fedd hvitløk finkuttet 1 raus neve revet cheddar 1ss rødvin eller økologisk eplecidereddik 1 ss ferskpresset sitron 2-3 ts sort trøffelolje kjøpes på Mega, Meny el 1 ts sennep Salt, pepper og … Fortsett å lese Cheddaraioli med et hint av trøffel
Monas tyrkiske lammegryte Nydelig og varmende lammegryte spekket av god smak fra Midt-Østen Dette trenger du til 2 pers 1/2 kg rent lammekjøtt. Jeg har brukt ferdigkokt fårikålkjøtt1 grønn paprika i terninger1/2 auberginge i terninger1/2 squah i terninger1/2 løk finkuttet2 fedd hvitløk finkuttet1 neve kuttet persille1,5 boks hele hermetisk cherrytomat jeg bruker Mutti sitt merke1,5 … Fortsett å lese Monas tyrkiske lammegryte
Kinesisk pepperbiff Kinesisk pepperbiff var standard lørdagsmat når vennegjengen møtte i byen for lunsj på 80 tallet. Moonhouse hadde norges desidert beste pepperbiff og den står fremdeles på menyen i dag. Dette trenger du til 2 personer 2 stk valgfri biff romtemperert 2 pakke konjac nudler, asiatisk eller helsekostbutikk 1 dl tamarisaus, vanlig butikk 1 … Fortsett å lese Kinesisk Pepperbiff
Kreativ Lavkarbo Mat Med Sjel 