Enkel og god cæsarsalat til hverdag og fest.
Dette trenger du
Kylling i strimler. Jeg har brukt ferdig salatkjøtt
Hjertesalat
Mixsalat som fyll
Agurk i halvmåner
Cherrytomat delt i to
Vårløk kuttet
Soltørkede tomater
Alfa spirer
Urtekrutonger oppskrift på bloggen under topping
Dressing
Mild olivenolje
5-6 stk ansjosfilet naturell. Jeg bruker Italiensk Caracusina fra Meny/Mega
1 helt egg
1 neve revet parmesan
1 fedd hvitløk
1 ss ufiltrert eplecider, rød eller hvitvinseddik
2 ts sennep
1 skvis sitron
Salt og pepper etter smak
Ha alt utenom olje, salt og pepper i et dl mål. Blend med en stavmikser mens du heller forsiktig i olje til dressingen tykner. Smak til med salt og pepper. Om dressingen sprekker, tilsetter du et par ts med isvann og blender videre til den tykner.
Husk at for å lykkes med hjemmelaget dressing så skal egg og olje ha romtemperatur!
Du kan selvfølgelig bruke en food prosessor om du ikke har stavmikser.
Fremgangsmåte
Bre hjertesalat utover en fjøl eller fat og fyll de opp som anvist på bilde. Ha over ønsket mengde dressing, strø over litt revet parmesan og topp med knasende gode urtekrutonger og alfaspirer til slutt.
Buon appetito 😛
Følg meg gjerne på Facebook og Instagram for inspirasjon til en sunn hverdag. Legg gjerne igjen en kommentar hvis du tester ut oppskriftene min 🙂
Kreativ Lavkarbo Mat Med Sjel 