Når man har selvdyrket salvie og lokal hvitløk. Da må man bare lage sprøstekte kyllinglår.
Dette trenger du til 8 stk kyllinglår
8 kylling lår fersk eller tint
1 rødløk
1 gul kepaløk
1 hvitløk ikke kinesisk
2 fedd revet hvitløk
3 ss finkuttet fersk salvie
Saft av en 1/2 sitron
30 g meierismør
1 dl kaldpresset olivenolje
2 ts røkt paprikapulver
4 ts salt
2 ts pepper
Fremgangsmåte
Fordel kylliglår utover et stekebrett.
Kutt opp løk i båter og del hvitløken i båter uten å ta av skinnet.
Smelt smør og rør inn olivenolje. Tilsett sitronsaft, salvie og krydder. Rør godt om og pensle på kyllinglår på over og undersiden.
La marinade trekke inn i minst en time. Best smak får man om man lar marinaden trekke over natten.
Fordel løk og hvitløksbåter i stekebrettet/formen og hell over en god glugg med olivenolje.
Stekes midt i ovnen på 200 grader på varmluft i ca 40 min eller til skinnet er gyllent og crispy.
Smaker nydelig sammen med betesalat med ricotta som du finner oppskrift på under salat.
Velbekomme!
Kreativ Lavkarbo Mat Med Sjel 