Fløtegratinert sellerirot
Et stort plaster på såret når man ikke kan spise fløtegratinerte poteter.
Dette trenger du
1 stor skrelt sellerirot i tynne skiver. Jeg bruker mandolin
2 fedd revet hvitløk
1 raus neve revet parmesan
3 dl fløte
Salt, pepper og revet muskatnøtt etter smak
Fremgangsmåte
Kok opp fløte sammen med revet hvitløk og la fløten redusere litt. Tilsett sellerirot i tynne skiver og smak til med krydder. La det hele koke under omrøring til selleriroten er al dente og smak deg frem om den trenger mer krydder. Ha fløteblandingen over i en ildfast form og topp med revet parmesan. Stekes midt i ovnen på 185 grader på varmluft til osten er gyllen. La retten hvile i 5 min før servering slik at retten få satt seg.
Lag gjerne dobbel porsjon som du har til dagen etter eller som du fryser ned i porsjoner.
Følg meg gjerne på Facebook og Instagram for inspirasjon til en sunn hverdag 🙂
Kreativ Lavkarbo Mat Med Sjel 