Lune scones med tørkede aprikoser

Lune scones

Hva smaker vel bedre enn lune scones på en kald vårdag med snø i luften. Disse passer perfekt som turmat, brunch eller bare til kos.

Dette trenger du til 20-24 stk

200 g smeltet smør

300 g revet hvitost

7 store egg

400 g mandlelmel

200 g valnøtter

1 ts havsalt

1 ts bakepulver

10 stk finhakkede aprikoser kan sløyfes

Fremgangsmåte

Grov eller finhakk valnøtter for hånd eller i en stavmikser. Knekk eggene, ha i revet ost, bakepulver, salt, aprikoser og smeltet smør. Rør godt om med en sleive. Fordel muffinspapir i et muffinsbrett og ha oppi 1 stor spiseskje med røre i hver muffinsform. Stekes midt i ovnen i 180 grader på over og undervarme i 15-20 min.

Hver scones inneholder ca 1,6 gram ekstra karb med tørkede aprikoser.

De smaker fortreffelig toppet med brie og spekeskinke, eller bare varme med smør. Kos deg 🙂

Følg meg gjerne for mer inspirasjon til en sunn hverdag på Facebook og Instagram 🙂

Publisert av

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s