Chilioljer man får kjøpt på asiatiske butikker inneholder soyaolje, sukker og store mengder karb 😦 Jeg styrer langt unna hormonforstyrrende soyaolje/produkter som er med på avskogning og utrydded truede dyrearter! Chiliolje lager man enkelt selv og er man ikke så nøye på at oljen skal være klar i fargen for syns skyld, slenger man fort sammen denne og man kan bruke den med en gang. Vil man ha en klar olje må man vente i en uke før smaken blir fremtredende og bruke en annen fremgangsmåte.
Slik gjør du
Ha 2 dl kaldpresset nøytral olje i en knivboks til stavmikser eller i en bolle. Kutt opp 2 stk chili med frø og tilsett 3 ts chiliflakes, 1 ts havsalt og blend godt med stavmikseren. Har du ikke stavmikser eller knivboks, men en vanlig blender, bruker du den istedenfor 🙂 Helles over på glass og oppbevares i romtemperatur.
Chiliolje kan tilsettes direkte i mat, brukes til steking, som olje i salat, på pizza el. Hot er godt 😉
Kreativ Lavkarbo Mat Med Sjel 