Salater til hverdag og fest. De kan selvfølgelig nytes som de er, sammen med fugl eller kjøtt. Disse salaten blir en hit på tapasbordet og passer utmerket sammen med fersk focaccia og en skamgod aioli. Oppskrift på focaccia og aioli finner du under brød og tilbehør.
Caprese
Valgfri salat, tomater i skiver, fersk mozzarella, pesto eller fersk basilikum, kaldpresset olivenolje, havsalt og ferskmalt pepper.
Rødbetesalat med chevre og karamelliserte nøtter
Valgfi salat, hjemme syltede rødbeter eller et glass med Helios rødbeter. Kjøpes på Meny eller helsekost. Haukeli Chevre, karamelliserte nøtter, kaldpresset olivenolje av god kvalitet, havsalt og pepper.
Serrano salat med melon
Valgfri salat, cantaloupe-galiamelon i terninger, agurk, serranoskinke, fibersirup, kaldpresset olivenolje av god kvalitet, havsalt og pepper.
Karamelliserte nøtter
Forvarm pannen. Ha oppi 2 never valgfrie nøtter og rist dem gylne. Hell over yaconsirup og strø over 1 ss sukrin gold, en klype havsalt og litt kanel. Avkjøl nøttene på et bakepapir. Grovhakk nøttene før du strør dem over salaten. Har du ikke yaconsirup bruker du fibersirup gold.
Voila og velbekomme 😉
Kreativ Lavkarbo Mat Med Sjel 