Mona’s sjokoladetårn med syrlige bringebær

Mona’s sjokoladetårn med syrlige bringebær

Dette trenger du til 2-4 pers

60 g mandelmel uten skall
1 ss kakao
20 g smør smeltet
2 ss blank fibersirup
1 ss sukrinmelis
1 ts bakepulver
1 ts vaniljedråper
2 egg

Sjokoladekrem

1 måleskje Whey proteinpulver med sjokoladesmak.
2 dl kremfløte piskes sammen til en luftig krem.

Bringebærsyltetøy

Frossne bringebær og sukrinmelis etter smak.
Ha alt i en bolle og varm det opp i mikroen i ca 2 min. Rør godt om.

    
Fremgangsmåte

Smelt smør og bland inn de andre ingrediensene. Visp til en luftig røre.
Fordel røren i 2 krus. Sett inn et krus om gangen i

mikrobølgeovnen på full styrke i 90-100 sek.
Snu koppen og la kaken skli ut. Avkjøl og skjær hver kake i 3 runde skiver.

Legg lagvis kake, sjokoladekrem og bringebær enten som et tårn

eller som små kaker.
Nytes sammen med en god kopp kaffe.