Påskemarsipan

Ingen påske ute påskemarsipan.

Dette trenger du til påskekosen

2 stk eggehviter

170 gram mandelmel (ikke fettredusert)

60 gram sukrinmelis

1 ts mandelekstrakt eller mandelessens etter smak

Sjokolade til dipping

1 plate mørk sukkerfri sjokolade

2 ss fløte

1 ss sukrin/sukrinmelis

Smelt alt sammen i en gryte under omrøring på svak varme eller i omganger i mikrobølgeovn.

Fremgangsmåte

Ha alt i en bolle og bland det godt sammen til en fast marsipan. Bruker du mandelessens starter du med 4-6 dråper og smaker deg frem til hvor mye mandelsmak du ønsker på marsipanen.

Trill ut kuler og marsipanbrød. Jeg fikk 20-25 stk utav massen.

Legg kuler og brød på en tallerken med clingfilm og sett de kaldt i ca 15 min.

Dypp marsipanen i smeltet sjokolade og strø over sukkerfri strøssel eller farget kokos. Oppskrift på hvordan du farger kokos finner du under kategori påske.

Avkjøl marsipanen til sjokoladen har stivnet før du oppbeavarer den i et tett glass eller i en boks med lokk i kjøleskapet.

Buon Pasqua som de sier i Italia 😉

Følg meg gjerne på Facebook og Instagram for mer inspirasjon 🙂