Jeg kom plutselig på at jeg hadde en kg valnøtter i boden som måtte spises fortløpende. Da ble det rett og slett et nytt tilskudd til påskekosen som falt i smak hos store og små.
Dette trenger du
200 gram valnøtter
5 ss sukrinsirup med karamellsmak eller annen smak
2 ss fløte
1 ts kanel eller 1 ts raw lakris pulver
1 plate sukkerfri hvit sjokolade. Kjøpes på helsekost, Mega, Dropsen elle Tights.no
Du må gjerne bruke mørk sjokolade om du ikke får tak i hvit sjokolade
Fremgangsmåte
Ha alt i en foodprosessor og blend nøttene til en jevn og fin masse. Ikke kjør nøtteblandingen for lenge, da vil massen bli oljete.
Trill ut kuler og legg de på en tallerken med clingfilm. Her ble det 20 kuler.
Sett valnøttkuler på frys i ca 20-30 min.
Smelt sjokoladen i en gryte under omrøring, eller i mikroen på svak varme i omganger. Rør godt mellom omgangene.
Dypp kulene i den smeltede sjokoladen til de er helt dekket av sjokolade. Sett kulene til avkjøling i kjøleskapet til sjokoladen har stivnet.
Ringle over litt smeltet mørk sjokolade om du ønsker å lage et fint mønster slik som på bilde.
Oppbevares i tett glass eller i en boks med lokk på kjøl.
Ha en fantastisk påske og kos deg masse!
Følg meg gjerne på Facebook og Instagram for mer inspirasjon 🙂
Kreativ Lavkarbo Mat Med Sjel 