Soppstuing med chorizo, castello og basilikum

I dag ble det en skikkelig digg toast med hjemmelaget leverpostei og soppstuing etter en lang og frisk tur langs havet. Sykt godt 😛

Dette trenger du

Fersk sjampinjong

Fløte

En klatt blåmuggost som eks castello

Chorizo i terninger

Fersk basilikum kuttet

Smør eller olje til steking

Salt og pepper etter smak

Fremgangsmåte

Stek soppen gyllen sammen med chorizo. Tilsett fløte og smak deg til med blåmuggost før du krydrer med salt og pepper og lar soppstuingen tykne. Til slutt rører du inn fersk basilikum.

Soppstuing smaker like godt for seg selv som på skiven, som siderett til kjøtt eller fugl.

Følg meg gjerne på Facebook og Instagram for mer inspirasjon 🙂