Som oftest blir mine oppskrifter til underveis, slik som dette grillede sommekålet som smaker skikkelig digg til sommerens grillmat.
Dette trenger du
1 stk sommerkål delt i 4 på langs
1 neve revet parmesan
4 ss olivenolje
2 ts salt
2 ts vegetakrydder/aromat. V kjøpes på invandrerbutikk/REMA i polsk hylle
2 ts jærsk potetkrydder eller pizza/middelhavskrydder
1 ts paprikapulver
Ferskmalt pepper
Fremgangsmåte
Vask og del kålet i 4 på langs. Skjær bort stilken, løsne bladene fra hverandre og ha kålet i en brødpose.
Rør sammen olje og krydder, og hell marinaden over kålet. Rist godt på posen slik at marinaden dekker alle bladene.
Pepperrotaioli
2 egg
3 fedd hvitløk
2 ss epelecider/rød/hvitvinseddik
2-3 ts pepperrot fra tube eller glass
1 ts sennep
2 ts sukrin
Salt og pepper etter smak
Nøytral olje
Fremgangsmåte
Ha alt utenom olje, salt og pepper i et dl mål.
Blend forsiktig med en stavmikser samtidig som du tilsetter olje i en tynn stråle til aiolien tykner.
Smak til med salt og pepper og mer pepperrot om du liker ekstra sting
Rull ut aluminiumsfolie, tilsett kål, topp med 5-6 ss aioli og strø over parmesan. Pakk folien tett sammen og bak kålen på grillen i 7-10 min avhengig av hvor varm grillen er. Jeg liker at kålen er al dente.
Før servering har du over ekstra aioli for prikken over i. Mmmmmmm!
Velbekomme og god sommer ❤
Følg meg gjerne på Facebook og Instagram for inspirasjon til en sunn hverdag. Legg gjerne igjen en kommentar hvis du tester ut oppskriftene mine 🙂
Kreativ Lavkarbo Mat Med Sjel 