Når man blar gjennom oppskrifter på sin gamle blogg og disse dukker opp. Det må jo være 6-7 år siden jeg laget de sist. Hvorfor? Nei si det. Disse er enkle å lage, smaker digg og passer perfekt om man har et par overmodne avokado liggende som man vil få brukt opp.
Dette trenger du til 4-5 fritter
2 stk avokado
3 ss cottage cheese
1 egg
1 ts chiliflakes
1 ts vegetakrydder eller aromat
1 ts paprikapulver
1 ts hvitløkspulver
Salt og pepper etter smak
Olivenolje og smør
Fremgangsmåte
Ha alt utenom salt og pepper i en foodprosessor og blend det til en litt grov masse. Smak til med salt og pepper og rør det inn. Du kan fint bruke en stavmikser om du ikke har foodprosessor.
Sett ned frittene med en spiseskje i forvarmet panne sammen med smør og olivenolje, og bre de litt utover.
Stekes på medium varme i 3-5 min på hver side. Vær forsiktig når du snur dem, slik at de ikke går i oppløsning.
Du kan også steke de i stekeovnen, men da blir de ikke like gode og crunchy.
Kle et stekebrett med bakepapir og pensle papiret med litt olje. Sett ned frittene og bre de litt utover. Stekes midt i ovnen på 200 grader til gylne.
Jeg har fylt mine med lammekjøttdeig, grønt, grillet paprika, fetaost og tahinyoughurt. Skamgod kombo.
Avokadofritter kan erstatte brød, brukes som wraps, som frokost og lunsjmat toppet med masse godt, eller til middag slik som her.
Velbekomme og følg meg gjerne på Facebook og Instagram for inspirasjon til en sunn hverdag. Legg gjerne igjen en kommentar hvis du tester ut oppskriftene 🙂
Kreativ Lavkarbo Mat Med Sjel 